Pengaruh Fermentasi dengan SBP (Saus Burger Pakan) terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Tumpi Jagung
DOI:
https://doi.org/10.29303/jmbc.v1i3.8278Keywords:
Digestibility of Dry Matter, Digestibility of Organic Matter, Saus Burger Pakan, Corn TumpiAbstract
This study aimed to evaluate the digestibility of dry matter (DMD) and organic matter (OMD) of corn cob residue (tumpi jagung) fermented with SBP (Saus Burger Pakan). The research was conducted in July–August 2022. Sampling was carried out at PT. Santosa Utama Sari, Bolo District, Bima Regency, while the fermentation process was conducted at Bima Vocational School for 14 days. Digestibility tests were performed at the Animal Feed and Nutrition Science Laboratory, Faculty of Animal Science, University of Mataram. The experiment was arranged in a Completely Randomized Design (CRD) with five treatments and three replications: TF (without fermentation), T0 (0% SBP + 2.5% molasses + 100 ml distilled water), T1 (2% SBP + 2.5% molasses + 80 ml distilled water), T2 (4% SBP + 2.5% molasses + 60 ml distilled water), and T3 (6% SBP + 2.5% molasses + 40 ml distilled water). Fermentation lasted for 14 days, followed by observations on physical properties (color, mold, and pH). Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA) and Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). The results showed that SBP fermentation significantly improved both DMD and OMD (P < 0.05). The average DMD values were TF (68.26%), T0 (70.85%), T1 (73.74%), T2 (75.73%), and T3 (76.48%). Meanwhile, the average OMD values were TF (69.69%), T0 (72.23%), T1 (75.18%), T2 (77.15%), and T3 (78.29%). The best DMD value was obtained with T2 (4% SBP), while the highest OMD value was obtained with T3 (6% SBP).
References
Achadri, Y., Matitaputty, P. R., & Sendow, C. J. B. (2021). Potensi limbah jagung hibrida (Zea mays L) sebagai pakan ternak di daerah dataran kering Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jurnal Ilmu Nutrisi Dan Teknologi Pakan, 19(2), 42-48. https://doi.org/10.29244/jintp.19.2.42-48
Ahmadpoor, F., Zare, N., Asghari, R., & Sheikhzadeh, P. (2022). Sterilization protocols and the effect of plant growth regulators on callus induction and secondary metabolites production in in vitro cultures Melia azedarach L. AMB Express, 12(1), 3. https://doi.org/10.1186/s13568-022-01343-8
Alamanda, R. L., Erwanto, E., Liman, L., & Muhtarudin, M. (2025). Pengaruh Suplementasi Rumput Laut terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ransum Sapi Potong. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 9(2), 337-345. https://doi.org/10.23960/jrip.2025.9.2.337-345
Arifin, S., Sehabudin, U., & Amanda, D. (2024). Faktor-Faktor yang Memengaruhi Permintaan Jagung Sebagai Pakan Ternak di Indonesia. Indonesian Journal of Agricultural Resource and Environmental Economics, 3(1), 14-23. https://doi.org/10.29244/ijaree.v3i1.52232
Bando, N., Akhsan, F., & Basri, B. (2022, December). Analisis daya dukung limbah pertanian sebagai pakan ternak sapi potong di Desa Galung. In Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan (Vol. 3, pp. 536-543). https://doi.org/10.51978/proppnp.v3i1.253
Budiarto, A., Wijana, S., Kartikaningrum, W., Atikah, H., Pratama, M. F. Y., & Ngabu, W. (2023). Pengolahan Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak di Kawasan Transmigrasi Uluklubuk Kabupaten Malaka. ABDI UNISAP: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2), 123-130. https://doi.org/10.59632/abdiunisap.v1i2.203
Dato, T. O. D., & Benu, I. (2025). Pengaruh Lama Waktu Biofermentasi Chromolaena Odorata dengan Sumber Karbon Gula Lontar Cair terhadap Kandungan serta Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Bahan Organik. Animal Agricultura, 2(3), 870-882. https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i3.112
Faiz, H., Muhtarudin, M., Erwanto, E., & Tantalo, S. (2025). Efektivitas Suplementasi Temu Ireng (Curcuma Aeruginosa) Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Kecernaan Bahan Organik Pada Kambing Jawarandu Jantan. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 9(1), 140-148. https://doi.org/10.23960/jrip.2025.9.1.140-148
Hasanah, H., & Basriwijaya, K. M. Z. (2023). Pengetahuan dan sikap peternak sapi potong terhadap teknologi pengolahan limbah pertanian sebagai pakan ternak. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 2(11), 4411-4416. https://doi.org/10.53625/jcijurnalcakrawalailmiah.v2i11.6224
Hilakore, M. A., Lazarus, E. J., & Lawa, E. D. W. (2023). PENGGUNAAN KARBOHIDRAT MUDAH LARUT DALAM PEMBUATAN SILASE ISI RUMEN SAPI TERHADAP BAHAN KERING, BAHAN ORGANIK DAN KECERNAAN IN VITRO. REKASATWA: Jurnal Ilmiah Peternakan, 5(2), 52-59. https://doi.org/10.33474/rekasatwa.v5i2.20807
Khaeri, A., & Agustin, A. L. D. (2023). Analisa Kandungan Nutrisi Pada Limbah Daun, Batang Dan Kulit Singkong (Manihot utillisima) Yang Difermentasi Untuk Pakan Ternak Ruminansia. Mandalika Veterinary Journal, 3(1), 1-9. https://doi.org/10.33394/mvj.v3i1.7727
Khan, R. B. F. (2023). Pembuatan Pakan Silase Untuk Ternak Ruminansia di Peternakan Desa Pait Kecamatan Kasembon Kabupaten Malang. Fordicate, 2(2), 101-108. https://doi.org/10.35957/fordicate.v2i2.4743
Kong, H., Fu, X., Chang, X., Ding, Z., Yu, Y., Xu, H., ... & Ding, S. (2023). The ester derivatives of ferulic acid exhibit strong inhibitory effect on the growth of Alternaria alternata in vitro and in vivo. Postharvest Biology and Technology, 196, 112158. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2022.112158
Lujum, F., Oematan, G., & Maranatha, G. (2023). Pengaruh Level Substitusi Rumput Bothriochloa pertusa dengan Kangkung terhadap Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik, Nilai Energi dan Energi Termetabolisme Secara In Vitro. Animal Agricultura, 1(2), 69-78. https://doi.org/10.59891/animacultura.v1i2.10
Nurlina, N., Salman, M., Basriwijaya, K. M. Z., & Safrizal, S. (2023). Pengolahan Pakan Ternak Ruminansia melalui Penerapan Carrying Capacity di Desa Meurandeh Aceh Kota Langsa. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 7(3), 683-690. https://doi.org/10.29407/ja.v7i3.20031
Prihantoro, I., Permana, A. T., Suwarto, S., Aditia, E. L., & Waruwu, Y. (2023). Efektivitas pengapuran dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) sebagai hijauan pakan ternak. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 28(2), 297-304. https://doi.org/10.18343/jipi.28.2.297
Sari, R. N., Erwanto, E., Liman, L., & Muhtarudin, M. (2024). Inkorporasi Produk Suplemen Multi Nutrien Saos Ke Dalam Konsentrat Sapi Potong Dan Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Kecernaan Bahan Organik Ransum. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 8(1), 083-090. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.1.083-090
Saununu, B. G. S., Nastiti, H. P., & Osa, D. B. (2024). Pengaruh Jarak Tanam terhadap Kecernaan In Vitro Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik Serta TDN (Total Digestible Nutrient) Tanaman Indigofera Zollingeriana. Animal Agricultura, 2(1), 426-432. https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.61
Sosiati, H., Wahyono, T., Azhar, A. R., & Fatwaeni, Y. N. (2021). Pemanfaatan limbah tongkol jagung untuk makanan ternak bernutrisi. Community Empowerment, 6(4), 656-661. https://doi.org/10.31603/ce.4570
Sukma, D. T., Qisthon, A., Tabtalo, S., & Liman, L. (2024). PENGARUH PEMBERIAN PROBIOTIK RABAL TERHADAP KONSUMSI BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK, SERTA KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK RANSUM PADA KAMBING RAMBON. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 8(4), 585-591. https://doi.org/10.23960/jrip.2024.8.4.585-591
Susanti, A., Airlangga, P., Fauzi, M. I., Hidayatullah, F., & Naimah, S. (2022). Pemanfaatan Limbah Jagung dan Kedelai untuk Pakan Ternak Ruminansia di Desa Jatiwates Kecamatan Tembelang Jombang. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 39-44. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v3i1.2459
Tandang, M. D., Oematan, G., & Lestari, G. A. (2024). Pengaruh lama waktu fermentasi terhadap kandungan asam phytat, kecernaan bahan kering dan bahan organik dedak padi secara in vitro. Animal Agricultura, 2(1), 452-463. https://doi.org/10.59891/animacultura.v2i1.64
Yahya, R., & Irwan, M. (2023). Pengaruh lama fermentasi tumpi jagung menggunakan yakult sebagai alternatif pengolahan pakan ternak ruminansia. Jurnal Peternakan Lokal, 5(2), 95-104. https://doi.org/10.46918/peternakan.v5i2.1876
Yulianto, R., Nurwidodo, N., Widianingrum, D. C., & Khasanah, H. (2022). Budidaya Rumput Odot dan Teknologi Pengawetan Hijauan Pakan Ternak Sapi didesa Kalibendo, Kecamatan Pasirian, Lumajang. JPKMI (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia), 3(1), 27-37. http://dx.doi.org/10.36596/jpkmi.v3i1.127
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Oscar Yanuarianto, Zaid Al Gifari, Budiman
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
