Operational Standards for Water Quality Management and Vannamei Shrimp Hatchery Process at PT. Esaputlii Main Initiative of Barru Regency
DOI:
https://doi.org/10.29303/x6q60k86Kata Kunci:
Kabupaten Barru, Kualitas Air, PT. Esaputlii Prakarsa Utama, Pembudidaya Skala Kecil, Udang VannameiAbstrak
Udang vannamei atau Litopanaeus vannamei adalah spesies udang yang berasal dari perairan Amerika tengah dan selatan, seperti Ekuador, Vanezuela, Panama, dan Brasil. Dibudidayakan di Indonesia pada tahun 2001 untuk menggantikan spesies Litopanaeus monodon, yang mengalami penurunan dan gagal produksi karena kualitas air yang buruk dan risiko penyakit. Tujuan dari penelitian ini adalah menemukan metode manajemen kualitas air yang digunakan untuk menghasilkan larva udang vannamei (Litopenaeus vannamei) di PT. Esaputlii Prakarsa Utama, Kabupaten Barru. Kegiatan dilakukan melalui pendekatan partisipatif dan observasi langsung selama 4 bulan (Februari hingga Mei 2025). Hasil studi mengungkapkan bahwa (1) Sanitasi ketat wadah produksi (bak pemeliharaan induk, penetasan telur, larva, dan kultur pakan) dengan 100 ppm kaporit digunakan; (2) Manajemen sumber air laut dan air tawar terintegrasi (salinitas 30–33 ppt, pH 7–8.3); (3) Pemantauan rutin parameter kualitas air (suhu: 31–34 °C, salinitas: 30–32 g/L, pH: 8.1–8.5, alkalinitas: 128–152 mg/L); dan (4) Teknik operasional seperti flowthrough pada bak induk dan pergantian air bertahap (10–30%) pada bak larva. Jika hal ini dapat diterapkan pada pembudidaya udang vannamei skala kecil di Kabupaten Barru, tentunya dapat meningkatkan kualitas produksi benur.
Referensi
Adriant, N. N. N., Halim, A. M., & Suprakto, B. (2025). Teknik Pemeliharaan Larva Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) di Hatchery PT. Delta Windu Purnama Kabupaten Situbondo Provinsi Jawa Timur. Jurnal Perikanan Pantura (JPP), 8(1), 684–696.
Cahyanurani dan Anin Ariska Dowansiba, B., Studi Teknik Budidaya Perikanan, P., & Kelautan dan Perikanan Sidoarjo, P. (2022). Performansi Produksi Nauplius Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara. Fisheries of Wallacea Journal, 3(1), 2022.
Endah Dwi Putri Hapsari, R., & Nurhayati, D. (2023). Peran Penting Perdagangan Internasional Dalam Ekspor Udang Vaname di Jawa Timur. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi, 7(3), 2023.
Fajar Ramadani, M., Salsabila, S., M, R., Syahrani Iskandar, A., Nur Hajirah, R., Akbar Azani, S., & Edyawati Putri, N. (2023). Teknik Budidaya Udang Vaname Skala Super Intensif (M. Juanda, O. Jumadi, A. Mu’nisa, M. Wiharto, A. I. Jaya Asaad, & I. Ilham, Eds.; Pertama). Perpustakaan Universitas Negeri Makassar.
Farabi, A. I., & Latuconsina, H. (2023). Manajemen Kualitas Air pada Pembesaran Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di UPT. BAPL (Budidaya Air Payau dan Laut) Bangil Pasuruan Jawa Timur. Jurnal Riset Perikanan dan Kelautan, 5(1), 1–13. https://doi.org/10.33506/jrpk.v5ii.2097
Ghufron, M., Lamid, M., Sari, P. D. W., & Suprapto, H. (2017). Enlargement Technique of Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) on Mentoring Pond of PT Central Proteina Prima Tbk in Randutatah Village, Paiton, Probolinggo, East Java. Journal of Aquaculture and Fish Health, 7(2), 70–77.
Hastuti, Y. P., Rahmawati, F., Nirmala, K., Tridesianti, S., Supriyono, E., & Nurussalam, W. (2024). Toxicity of nitrite to vaname shrimp post larvae 15 at rearing salinity of 15 g L-1. Bioflux, 17(6), 2470–2482. http://www.bioflux.com.ro/aacl
Inayah, Z. N., Musa, M., & Arfiati, D. (2023). Growth of Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) in Intensive Cultivation Systems. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 9(10), 8821–8829. https://doi.org/10.29303/jppipa.v9i10.4278
Iskandar, A., Trianto, Y., Hendriana, A., Lesmanawati, W., Prasetyo, B., & Muslim, M. (2022). Pengelolaan dan Analisa Finansial Produksi Pembesaran Udang Vaname Litopenaeus Vannamei. Jurnal Perikanan Unram, 12(2), 256–267. https://doi.org/10.29303/jp.v12i2.303
Jelinda, P. E., Jasmanidar, Y., & Tjendanawangi, A. (2024). Pengaruh pH Berbeda Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Udang Vanname (Litopenaeus vannamei). JVIP, 4(2), 209–214.
Kurniaji, A., Wahid, E., Saridu, S. A., Anton, A., & Hanafi, M. A. R. (2023). Studi Kualitas Air Pada Pemeliharaan Larva Udang Putih (Penaeus indicus) Dengan Kepadatan Berbeda. Jurnal Perikanan Unram, 13(2), 354–366. https://doi.org/10.29303/jp.v13i2.499
Lestari, S. A., Ilham, & Abdullah. (2022). Alur Proses Produksi Benur Vaname (Litopenaeus Vannamei) Di PT Central Pertiwi Bahari Shrimp Hatchery Makassar Sulawesi Selatan. Journal of Applied Agribussiness and Agrotechnology, 2022.
Maknun, L., & Sumsanto, M. (2023a). Studi Teknik Pengelolaan Kualitas Air Pada Pemeliharaan Induk Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di PT. Suri Tani Pemuka Unit Hatchery Singaraja, Bali. Jurnal Ilmu Perikanan Dan Kelautan, 5(3), 507–516.
Maknun, L., & Sumsanto, M. (2023b). Studi Teknik Pengelolaan Kualitas Air pada Pemeliharaan Induk Udang Vanname (Litopenaeus vannamei) di PT. Suri Tani Pemuka Unite Hatchery Singaraja Bali. Jurnal Ilmu Perikanan Dan Kelautan, 3, 507–516.
Mazidatul Qonita, S., Purwono, J., & Feryanto. Feryanto. (2024). Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Udang Vannamei Dalam Meningkatkan Pendapatan Petambak Di Kecamatan Klirong Kabupaten Kebumen. Journal of Indonesian Agribusiness, 12(1), 163–174. https://doi.org/10.29244/jai.2024.12.163-174
Nanga Se, A., Santoso, P., & Liufeto, F. C. (2023). Pengaruh Perbedaan Suhu dan Salinitas Terhadap Pertumbuhan Post Larva Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). JVIP, 3(2), 84–89.
Nugraha, A., Yustiati, A., & Andriani, Y. (2022). Pembesaran Udang Vannamei Pada Berbagai Sistem Akuakultur : Telaah Pustaka. Journal of Fish Nutrition, 2(1), 2022. https://doi.org/10.29303/jfn.v2i1.1330
Putra, A., Yumna, A. S., Alfiazh, A. T., Nugraha, B. A., Sartika, D., Ramadiansyah, F., Novela, M., Chairani, N. J. D., Samsuardi, S., Ramadhan, S., Wake, Y. D., Ilham, I., & Suharyadi, S. (2023). Analisis Kualitas Air Pada Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Sistem Intensif. Jurnal Perikanan Unram, 13(3), 871–878. https://doi.org/10.29303/jp.v13i3.569
Rasuliyanasari, M., & Diniariwisan, D. (2024a). Pembenihan Larva Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di Balai Produksi Induk Udang Unggul dan Kekerangan Karangasem, Bali. JVIP, 4(2), 168–175.
Rasuliyanasari, M., & Diniariwisan, D. (2024b). Pembenihan Larva Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di Balai Produksi Induk Udang Unggul dan Kekerangan Karangasem, Bali. JVIP, 4(2), 168–175.
Riyadi, B. S., & Liuban, D. V. (2025). Karakteristik Kualitas Air dan Pengaruhnya pada Pertumbuhan Benih Udang Vaname di Tambak Utara Instalasi Gelung Situbondo. JVIP, 5(2), 2745–4363. https://doi.org/10.35726/jvip.v5i2.7400
Sa’adah, W. (2025). The Effect of Feed Quantity on Vannamei Shrimp Production in Duduklor Village, Glagah District Lamongan Regency. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11(1), 1624–1631.
Scabra, Andre Rachmat; Cokrowati, Nunik; Fatimah, S. (2023). Pengaruh Pemberian Kalsium Hidroksida (Ca(OH)2) pada budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei) AIR. Jurnal Perikanan Tropis, 10(2), 43–55. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.35308/jpt.v10i2.4049
Scabra, A. R., Azhar, F., Muahiddah, N., Affandi, R. I., & Hafizah, I. (2025). Upaya Peningkatan Produksi Udang Vannamei Pada Kolam Bundar Di Desa Rempek Kabupaten Lombok Utara Melalui Suplementasi Vitamin Kompleks. Jurnal Pepadu, 6(2), 235–248. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/pepadu.v6i2.7479
Scabra, A. R., Marzuki, M., & Alhijrah, M. R. (2023). Addition of Calcium Carbonate (CaCO3) and Magnesium Sulfate (MgSO4) to Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei) Rearing Media in Fresh Water. Jurnal Biologi Tropis, 23(1), 392–401.
Scabra, A. R., Satria, I., Marzuki, M., & Setyono, B. D. H. (2021). The Influence of Different Aclimatization Times on Survival Rate and Growth of Vaname Shrimp (Litopeneaus vannamei). Jurnal Perikanan Unram, 11(1), 120–128. https://doi.org/10.29303/jp.v11i1.243
Shafa Khairunisaa, S., Amalia Putri, A., & Silvya Sari, D. (2024). Blue Economy Sebagai Basis Strategi Kebijakan Ekspor Industri Perikanan Indonesia di Kawasan Asia Tenggara. Padjadjaran Journal of International Relations, 6(2), 141–161. https://doi.org/10.24198/padjirv6i2.54415
Supono, S. (2017). Teknologi Produksi Udang. Plantaxia. https://www.researchgate.net/publication/332528747
Suryanti, Supriharyono, & Anggoro, S. (2019). Pengelolaan Wilayah Pesisir Terpadu. In Semarang : UNDIP Press. Undip Press.
Wahyuni, R. S., Rahmi, R., & Hamsah, H. (2022). Efektivitas Oksigen Terlarur terhadap Pertumbuhan dan Sintasan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei). Jurnal Perikanan Unram, 12(4), 536–543. https://doi.org/10.29303/jp.v12i4.356
Weda Yanti, L. K., Budiani Samsuharapan, S., & Meilisza, N. (2023). Produksi Benih Udang Vaname (Penaeus vannamei) Dengan Teknik Ablasi Mata Pada Induk Betina. Seminar Nasional Perikanan Indonesia ke-24, 701–721. https://doi.org/10.15578/psnp.14979
Yunarty, Y., Kurniaji, A., Budiyati, B., Renitasari, D. P., & Resa, M. (2022). Karakteristik Kualitas Air dan Performa Pertumbuhan Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei) Pola Intensif. Pena Akuatika : Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 21(1), 75–88. https://doi.org/10.31941/penaakuatika.v21i1.1871
Zamroni, A., Yusuf, R., & Apriliani, T. (2021). Supply Chain and Logistic of Vannamei Shrimp In Production Areas of Indonesia. Jurnal Sosek Kelautan dan Perikanan, 16(2), 163–178. https://doi.org/10.15578/jsekp.v15i2.9495.
