Pengolahan Limbah Biji Rambutan Menjadi Emping Tolang Buluan di Desa Karang Bayan Kecamatan Lingsar

Abstrak

Selama ini masyarakat menganggap biji rambutan sebagai limbah tidak terpakai padahal biji rambutan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Tujuan kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Terpadu UNRAM adalah agar masyarakat dapat memanfaatkan biji rambutan menjadi produk yang bernilai jual. Kegiatan ini dilakukan di Desa Karang Bayan, Kecamatan Lingsar, Nusa Tenggara Barat. Pendekatan yang digunakan dalam kegiatan ini adalah Learning by Doing. Tim mahasiswa KKN terpadu UNRAM belajar dengan mempraktekkan langsung cara mengolah biji rambutan dengan alat dan bahan yang sudah disiapkan. Pendekatan ini diharapkan lebih efektif untuk mencapai target luaran dalam kegiatan KKN di Desa Karang Bayan. Hasil pelaksanaan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Terpadu mampu memberikan informasi dan inovasi tentang pengolahan limbah biji rambutan sehingga masyarakat mampu mengolah limbah biji rambutan menjadi sebuah usaha bisnis yang kreatif, yang mampu menunjukkan kreatifitas dalam mengubah limbah yang tidak terpakai menjadi produk yang bernilai. Selain itu, kegiatan ini juga bisa menjadi salah satu pilihan untuk mengurangi limbah khususnya biji rambutan.