INOVASI BRIKET GULA AREN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK LOKAL DAN PENGUATAN UMKM DI DESA GELANGSAR

Penulis

  • Baiq Aisya Junia Padma Indonesia , Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Muhammad Iqbal Nugroho Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram
  • Baiq Rara Oktariani Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram
  • Dimas Nugroho Pambudi Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Shinta Rahmata Suliyani Program Studi Sosiologi Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Lalu Muhammad Bagus Oktora Ramadhan Putra Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Selfi Santika Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram
  • Wulandari Wulandari Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Giska Giska Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram
  • Afifah Putri Maharani Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Mataram
  • Retno Dita Lestari Program Studi Ilmu Hukum Fakultas Hukum Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Mataram
  • Candra Eka Puspitasari Program Studi Farmasi Jurusan Ilmu Kesehatan Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.29303/pepadu.v6i3.7975

Kata Kunci:

inovasi produk lokal, briket gula aren, pemberdayaan masyarakat, usaha mikro kecil menengah, diversifikasi usaha

Abstrak

Desa Gelangsar, Kabupaten Lombok Barat, memiliki potensi lokal berupa komoditas aren yang menjadi sumber penghidupan utama masyarakat. Namun, keterbatasan dalam diversifikasi produk dan akses pasar menyebabkan rendahnya nilai tambah dari komoditas ini. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan inovasi briket gula aren sebagai strategi peningkatan nilai ekonomi dan pemberdayaan pelaku Usaha Mikro Kecil Menengahh (UMKM) lokal. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif melalui rangkaian kegiatan observasi, sosialisasi, pelatihan teknis, hingga evaluasi partisipatif yang dilaksanakan selama Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyakarat Desa (KKN PMD) Universitas Mataram (Juli–Agustus 2025). Sasaran kegiatan adalah kelompok petani dan pelaku UMKM gula aren di Desa Gelangsar. Hasil pelatihan menunjukkan bahwa inovasi briket gula aren mendorong peningkatan pemahaman peserta terhadap diversifikasi produk serta keterampilan produksi dan pengemasan. Dampak signifikan terlihat dalam tiga dimensi kebermanfaatan: ekonomi (peningkatan nilai jual dan potensi distribusi), sosial (penguatan kolaborasi dan keterlibatan pemuda), dan lingkungan (pengurangan limbah dan efisiensi produksi). Temuan ini menegaskan pentingnya pendekatan partisipatif dan kontekstual dalam mendorong inovasi desa berbasis potensi lokal. Program ini memiliki prospek untuk direplikasi di wilayah lain dengan karakteristik serupa.

Unduhan

Diterbitkan

2025-09-27

Terbitan

Vol 6 No 3 (2025): Jurnal Pepadu

Bagian

Articles

Cara Mengutip

INOVASI BRIKET GULA AREN SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN NILAI TAMBAH PRODUK LOKAL DAN PENGUATAN UMKM DI DESA GELANGSAR. (2025). Jurnal Pepadu, 6(3), 572-578. https://doi.org/10.29303/pepadu.v6i3.7975

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama