APLIKASI TEKNOLOGI CARBOXYMETHIL CELLULOSE (CMC) PADA SIRUP MANGROVE DI DESA MARGASARI, KECAMATAN LABUHAN MARINGGAI, KABUPATEN LAMPUNG TIMUR, PROVINSI LAMPUNG

Abstrak

Mangrove merupakan ekosistem pesisir yang mampu menyediakan jasa di bidang ekonomi dan ekologi. Salah satunya adalah pemanfaatan buah mangrove menjadi produk olahan sirup. Desa Margasari terletak di Kecamatan Labuhan Maringgai, Kabupaten Lampung Timur, Provinsi Lampung yang memiliki potensi mangrove yang sangat besar. Selama ini sirup mangrove yang dibuat masih terdapat kekurangan seperti adanya pengendapan sehingga perlu diberikan teknologi Carboxymethyl Cellulose (CMC) untuk meningkatkan kualitas sirup mangrove tersebut. Pengabdian kepada masyarakat ini menggabungkan pengalaman, pengetahuan dan teknologi pengolahan mangrove yang lingkungan dan berkelanjutan sehingga mampu berkontribusi terhadap solusi mata pencaharian alternatif dan peningkatan perekonomian masyarakat pesisir. Metode pelaksanaan kegiatan ini meliputi tiga tahapan yaitu persiapan, pelaksananaan dan evaluasi. Setelah kegiatan ini dilaksanakan masyarakat Desa Margasari memiliki peningkatan pemahaman, pengetahuan dan motivasi dalam memanfaatkan buah mangrove menjadi produk sirup dan produk ini diharapkan dijadikan salah satu produk unggulan desa serta memahami dan meningkatkan kepedulian masyarakat Desa margasari pentingnya konservasi mangrove dan pemanfaatanya secara bekelanjutan