Optimasi Pelarut Pada Ekstraksi Senyawa Fenolik Dari Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Menggunakan Simplex Lattice Design

Authors

  • Kharis Farabi Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram
  • Windah Anugrah Subaidah Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram
  • Nisa Isneni Hanifa Program Studi Farmasi, Fakultas Kedokteran Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.29303/jku.v12i1.4270

Keywords:

Daun kelor, Fenolik, Optimasi pelarut, Simplex Lattice Design

Abstract

Latar belakang: Kelor (Moringa oleifera L.) merupakan bahan alam yang kaya akan antioksidan salah satunya senyawa fenolik. Pengembangan daun kelor sebagai sumber antioksidan membutuhkan pelarut yang tepat untuk memaksimalkan kadar senyawa fenolik yang diperoleh dari daun kelor sehingga perlu dilakukan optimasi pelarut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi pelarut etanol 96% dan aquades yang optimum untuk ekstraksi senyawa fenolik dari daun kelor menggunakan metode Simplex Lattice Design (SLD) dan menentukan kadar fenolik total dari daun kelor berdasarkan komposisi pelarut optimum.Metode: Metode penelitian meliputi proses ekstraksi sonikasi dengan 5 variasi komposisi pelarut etanol 96%:aquades (P1=100:0), (P2=75:25), (P3=50:50), (P4=25:75), (P5=0:100). Optimasi komposisi pelarut menggunakan metode SLD dengan respon berupa kadar fenolik total. Kadar senyawa fenolik total ditentukan dengan metode Follin-Ciocalteu menggunakan spektrofotometer UV-Vis.Hasil: Kelompok pelarut dengan kadar fenolik yang optimum adalah kelompok P1 (etanol 96% 100 bagian dan aquades 0 bagian) dengan kadar fenolik total sebesar 3783,583 mg GAE/g ekstrak.Kesimpulan: Semakin besar proporsi etanol 96% pada pelarut ekstraksi menunjukkan semakin besar pula kadar fenolik total ekstrak daun kelor.

Downloads

Published

2023-03-31

Issue

Vol. 12 No. 1 (2023): Jurnal Kedokteran

Section

Articles

License

Authors who publish with Unram Medical Journal, agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY License). This license allows authors to use all articles, data sets, graphics, and appendices in data mining applications, search engines, websites, blogs, and other platforms by providing an appropriate reference. The journal allows the author(s) to hold the copyright without restrictions and will retain publishing rights without restrictions.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in University of Mataram's Journal of Medicine. 
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
  4. This journal is open access journal which means that all content is freely available without charge to users or / institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to full text articles in this journal without asking prior permission from the publisher or author.