Vol. 1 No. 2 (2024): September 2024

Articles

• ORGANOLEPTIC QUALITY OF BIMA WILD HORSE MILK AND ETAWA BREED GOAT MILK WITH THE ADDITION OF VARIOUSLEVELS OF COLLECTING THORN EGGPLANT (Solanum carolinense)

  Lala Putri Mei Burhan, Ica Ayu Wandira, Muhammad Dohi

  18-27

  • PDF

• PENGARUH BEBERAPA JENIS BUAH SEBAGAI ADITIF STIMULAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK SILASE STOVER JAGUNG (Zea mays) UNIVERSITAS MATARAM

  Giri Bayu Batana, Harjono, Sukarne

  1-8

  • PDF

• PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN PADA SUHU DINGIN TERHADAP TOTAL BAKTERI DAN ORGANOLEPTIK AYAM BAKAR TALIWANG

  Baiq Yenziza Tri Oktarina, Djoko Kisworo, Fahrullah

  28-41

  • PDF

• ORGANOLEPTIC TESTING OF SUMBAWA HISSAR COW MILK DANGKE AND SUMBAWA BUFFALO MILK DANGKE WITH THE ADDITION OF VARIOUS LEVELS OF THORN EGGPLANT (Solanum carolinense) AS A COAGULANT KURNIAWATI, ICA AYU WANDIRA

  Kurniawati, Ica Wandira, Muhammad Dohi

  9-17

  • PDF

• PENGARUH PENGGUNAAN BERBAGAI LEVEL KEJU CHEDDAR TERHADAP NILAI pH DAN HEDONIK SOSIS SAPI KERING

  Kadek Sony, Baiq Rani Dewi Wulandani

  42-52

  • PDF