ANALISIS EFISIENSI ENERGI PADA PROSES PENGERINGAN GABAH MENGGUNAKAN DRYER GRAINPRO 30T-HS DI PT KARUNIA TRINITAS AGRO

Abstrak

Beras merupakan komoditas pangan utama yang berperan strategis dalam menjaga ketahanan pangan nasional. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan pasca panen adalah pengeringan gabah, karena kadar air yang berlebihan dapat menurunkan mutu beras dan mempercepat kerusakan selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi energi pada proses pengeringan gabah menggunakan pengering GrainPro 30T-HS di PT Karunia Trinitas Agro. Metode penelitian dilakukan melalui pengamatan langsung dengan pengukuran kadar air gabah, suhu pengeringan, lama proses, konsumsi bahan bakar sekam, dan penggunaan listrik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air gabah menurun dari 25,1% menjadi 12,5% dengan massa total 23.000 kg. Proses pengeringan dilakukan pada suhu 60 °C selama 17 jam, dengan konsumsi sekam 1.500 kg dan daya listrik 19 HP. Berdasarkan perhitungan, efisiensi energi pengering mencapai 34,65%, yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan penelitian lain pada pengering batch berbahan bakar biomassa. Temuan ini menyoroti bahwa pemanfaatan sekam padi sebagai bahan bakar tidak hanya ekonomis tetapi juga ramah lingkungan, sehingga GrainPro 30T-HS dapat direkomendasikan sebagai sistem pengeringan yang efisien untuk aplikasi skala industri.