Strategi Peningkatan Nilai Jual Produk Inovasi Gula Semut Melalui Pendampingan Pembuatan Sertifikasi Halal Dan P-IRT BPOM di Desa Guntur Macan, Lombok Barat
DOI:
https://doi.org/10.29303/wicara.v3i3.6732Kata Kunci:
BPOM, Gula Semut, LPH, Sertifikasi Halal, Izin Edar, UMKMAbstrak
Pengolahan inovasi gula semut dari pohon aren memiliki potensi besar sebagai produk unggulan desa Guntur Macan, kecamatan Gunung Sari, kabupaten Lombok Barat, namun masih menghadapi berbagai tantangan, terutama dalam aspek legalitas dan pemasaran. Banyak pelaku usaha di Desa Guntur Macan belum memiliki sertifikasi halal LPH dan izin edar BPOM, yang menjadi kendala dalam memperluas pasar dan meningkatkan nilai jual dan daya saing produk. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman serta pengetahuan pelaku usaha gula aren dalam memperoleh legalitas usaha melalui serangkaian kegiatan, seperti survei UMKM, sosialisasi, dan pendampingan pembuatan sertifikasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa sebelum sosialisasi, mayoritas pelaku usaha belum memiliki izin akibat keterbatasan pengetahuan dan kendala biaya. Namun, setelah sosialisasi, sebanyak 88,4% peserta memahami pentingnya legalitas usaha, dan sebagian besar menganggap program ini bermanfaat dalam meningkatkan daya saing produk. Diperlukan pendampingan lebih lanjut untuk menyederhanakan proses perizinan dan memberikan akses permodalan bagi pelaku usaha agar dapat berkembang lebih optimal dan meningkatkan nilai jual produk gula semut.
Referensi
Abdullah, S. (2017). The Impact of Halal Certification on Consumer Trust. Jurnal Ekonomi Islam, 12(3), 121-134.
Agus, H., Purnomo, Y., & Hartono, B. (2018). Peningkatan Kualitas Gula Semut Sebagai Produk Inovasi Pangan Lokal. Jurnal Teknologi Pangan, 23(2), 45-53.
Evalia, N. A. (2004). Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Semut Aren. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis, 12(1), 57–67.
Fitria, D., & Wijaya, L. (2019). Sertifikasi Halal dan Daya Saing Produk Pangan. Jurnal Pemasaran, 19(1), 35-46.
Handayani, P. A., Pribadi, F. S., Rusiyanto, R., Sariyoga, S., Putri, M. R., & Andriyani, R. (2022). Inovasi produk gula aren cetak menjadi gula semut untuk meningkatkan nilai jual. Jurnal Pengabdian Dinamika, 9(1), 87-93.
Handayani, Prima Astuti, et al. Inovasi produk gula aren cetak menjadi gula semut untuk meningkatkan nilai jual. Jurnal Pengabdian Dinamika, 2022, 9.1: 87-93.
Hidayat, R., & Arifin, Z. (2019). Strategi Inovasi Produk Dalam Meningkatkan Daya Saing Usaha Kecil Menengah (UKM) di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 21(2), 100-110.
Makale, T. M., Indriani, R., & Moonti, A. (2023). Strategi Pemasaran Produk Gula Semut (Studi Kasus di Kelompok Tani Huyula Desa Dulamayo Selatan, Kecamatan Telaga, Kabupaten Gorontalo). Kompeten: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 1(5), 238-247.
Meikapasa, N. W. P. M., & Kartika, K. G. P. (2025). Analisis Fisikokimia Gula Aren di Wilayah Gunung Sari Lombok Barat. Jurnal Kolaboratif Sains, 8(1).
Murwadji, T., & Saraswati, A. (2019). Peningkatan Kapasitas Bisnis Usaha Mikro Kecil Melalui Sertifikasi Produk Pangan Industri Rumah Tangga. Jurnal Poros Hukum Padjadjaran, 1(1), 13-31.
Puspita, R., Indriani, D., & Firdaus, I. (2019). Strategi Pengembangan Produk Gula Semut untuk Meningkatkan Nilai Jual. Jurnal Agroindustri, 16(4), 89-97.
Putra, H. (2018). Pendampingan Sertifikasi Halal dan P-IRT untuk UKM. Jurnal Kewirausahaan, 15(1), 77-85.
Rahman, A., & Santoso, S. (2020). Pengaruh Sertifikasi Halal terhadap Kepuasan Konsumen Produk Pangan di Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 13(3), 233-241.
Setiawan, A., & Suryani, R. (2020). Pengaruh Sertifikasi P-IRT terhadap Daya Saing Produk UKM. Jurnal Manajemen Pemasaran, 22(3), 121-130.
Slamet, S., Lestari, A., & Wibowo, F. (2016). Analisis Pengembangan Gula Semut sebagai Produk Inovasi Pangan. Jurnal Ekonomi Pangan, 11(1), 50-58.
Suharto, T., Wijaya, S., & Hidayat, H. (2015). Dampak Sertifikasi Halal Terhadap Peningkatan Daya Saing Produk. Jurnal Manajemen Bisnis, 28(2), 98-105.
Sutanto, E., & Purnomo, A. (2018). Pengaruh Sertifikasi P-IRT Terhadap Pengembangan Usaha Mikro di Indonesia. Jurnal Pembangunan dan Kewirausahaan, 15(4), 321-329.
Wibowo, A. (2017). Pendampingan Usaha Mikro dalam Mendapatkan Sertifikasi Halal dan P-IRT di Indonesia. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 7(2), 45-58.
