PENGARUH KECEPATAN PENGADUKAN TERHADAP KARAKTERISTIK NANOPARTIKEL SARI BUAH JUWET (Syzygium cumini L.)

Authors

  • Wayan Cintya Ganes Budastra Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Mataram
  • Wahida Hajrin Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Mataram
  • Dyke Gita Wirasisya Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.29303/jk.v11i3.4742

Keywords:

Kecepatan pengadukan, kitosan, nanopartikel, Syzygium cumini

Abstract

Latar belakang: Pembuatan nanopartikel untuk mengatasi masalah stabilitas dan bioavailabilitas mengalami kendala dalam memperoleh karakteristik nanopartikel yang baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kecepatan pengadukan terhadap karateristik nanopartikel sari buah juwet.Metode: Nanopartikel sari buah juwet diformulasikan dengan polimer kitosan, ekstrak dan Na-TPP kemudian diaduk dengan variasi kecepatan pengadukan 500 rpm, 1000 rpm dan 1500 rpm. Parameter yang diamati adalah transmitan, efisiensi penjerapan, ukuran partikel dan indeks polidispersitas, dan zeta potensial.Hasil: Nilai transmitan tertinggi sebesar 84,700±0,430 % diperoleh pada kecepatan pengadukan 500 rpm (p-value=0,108), nilai efisiensi penjerapantertinggi yaitu 74,014±1,404 % pada 1000 rpm (p-value=0,501), ukuran partikel terkecil diperoleh pada kecepatan pengadukan 1500 rpm sebesar56,9±0,9 nm (p-value=0,000), dan zeta potensial tertinggi pada kecepatan pengadukan 1000 rpm yaitu sebesar 37,7±2,8 mV (p-value=0,054).Kesimpulan: Kecepatan pengadukan tidak berpengaruh terhadap transmitan, entrapment efisiensi, dan zeta potensial namun berpengaruh terhadap ukuran partikel nanopartikel sari buah juwet yang dihasilkan.

Downloads

Published

2022-09-30

Issue

Vol. 11 No. 3 (2022): Jurnal Kedokteran

Section

Articles

License

Authors who publish with Unram Medical Journal, agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC-BY License). This license allows authors to use all articles, data sets, graphics, and appendices in data mining applications, search engines, websites, blogs, and other platforms by providing an appropriate reference. The journal allows the author(s) to hold the copyright without restrictions and will retain publishing rights without restrictions.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in University of Mataram's Journal of Medicine. 
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
  4. This journal is open access journal which means that all content is freely available without charge to users or / institution. Users are allowed to read, download, copy, distribute, print, search, or link to full text articles in this journal without asking prior permission from the publisher or author.