Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
type: channel
description: i-SAPI (Integrated Sustainable Animal Production Innovation) Journal merupakan jurnal ilmiah sebagai wadah komunikasi dalam kajian teori dan aplikasi di bidang Peternakan yang memuat tulisan ilmiah di bidang ilmu dan teknologi peternakan yang meliputi genetika ternak, nutrisi ternak, fisiologi ternak, produksi ternak, sosial ekonomi ternak, kebijakan pembangunan peternakan, kesehatan ternak, teknologi pengolahan hasil ternak, dan bioteknologi peternakan. Artikel yang dipertimbangkan untuk dimuat adalah berupa hasil penelitian atau simulasi ilmiah yang belum pernah dipublikasikan atau sedang menunggu penerbitan di publikasi lain. Jurnal i-SAPI terbit empat kali dalam setahun yaitu pada bulan Maret, Juni, September, dan Desember. Publikasi kami adalah jurnal akses terbuka dalam OJS (Online Journal System) sehingga tidak dipungut biaya kecuali jika penulis membutuhkan versi cetaknya, kami mendorong pembaca untuk mendaftar ke layanan notifikasi penerbitan jurnal ini.
publisher: Fakultas Peternakan Universitas Mataram
language: en
publication name: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
issn: 0000-0000
items: Dampak Pembangunan Bendungan Bintang Bano terhadap Pendapatan Peternak Sapi di Kecamatan Brang Rea, Kabupaten Sumbawa Barat
items: Analisis Pembagian Kerja Berbasis Gender pada Usaha Penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat
items: Evaluasi Kualitas Fisik Dan Organoleptik Olahan Susu Kambing Peranakan Etawa (PE) Dengan Penggunaan Berbagai Konsentrasi Sirup Jahe
items: Persepsi Masyarakat Kecamatan Lape Kabupaten Sumbawa Nusa Tenggara Barat Terhadap Sapi Eksotik
items: Analisis Usaha Peternakan Sapi di Korporasi Mandiri Ridho Ilahi Desa Wanasaba Kecamatan Wanasaba Kabupaten Lombok Timur
items: Analisis Permintaan Ayam Kampung untuk Usaha Kuliner Ayam Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram
items: Pengaruh Lama Thawing Udara dalam Ruang Pendingin terhadap Susut Thawing (Drip Loss) dan Perubahan Suhu Daging Paha Ayam Broiler Beku
items: Karakteristik Karkas dan Potongan Primal Itik Peking (Anas platyrhynchos) pada Umur Pemotongan yang Berbeda
items: Strategi Pemasaran dan Efisiensi Saluran Pemasaran Ayam Broiler di Desa Rarang, Kecamatan Terara, Kabupaten Lombok Timur
items: Analisis Rantai Pasok Daging Sapi di Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Majeluk Kota Mataram
items: Substitusi Kuning Telur dengan Soya dalam Pengencer Dasar Air Kelapa terhadap Kualitas Spermatozoa Kambing Boer Suhu 5°C
items: Penampilan Reproduksi Sapi Bali Betina pada Sistem Pemeliharaan Intensif di Kecamatan Kediri Kabupaten Lombok Barat
items: Kontribusi Usaha Ternak Sapi Bali terhadap Pendapatan Rumah Tangga Peternak di Kecamatan Plampang, Kabupaten Sumbawa
items: Performa Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Lokal (F1) Lepas Sapih di Kabupaten Lombok Timur
items: Performans Produksi Kambing Hasil Persilangan Boer dan Kambing Lokal (Boerlok F3) Prasapih di Kecamatan Sambelia, Kabupaten Lombok Timur
items: Pengaruh Perbedaan Lokasi Otot terhadap Sifat Fisik dan Kandungan Kimia Daging Kuda Liar Sumbawa
items: Pengaruh Suplementasi Vitamin C dalam Pengencer Andromed® terhadap Kualitas Semen Cair Sapi Bali pada Penyimpanan Suhu 5°C
items: Prospek Usaha Susu Kambing Perakan Etawa di Dusun Kertaraharja Desa Genggelang Kabupaten Lombok Utara
items: Analisis Rantai Pasok Ayam Broiler di Kota Bima, NTB
items: Performa Produksi Kerbau Lumpur Pra Sapih yang Dipelihara Secara Tradisional di Kecamatan Sambelia Kabupaten Lombok Timur
items: Manajemen Kesehatan Ruminansia Holistik: Integrasi Sinergis Biosekuriti dan Strategi Antiparasit Berbasis Herbal di Teaching Farm Sandongan Lombok Barat
items: Study Performans Produksi Domba Ekor Gemuk Jantan Dewasa pada Sistem Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Pringgabaya Kabupaten Lombok Timur
items: Kandungan Zat Padat dan Abu Susu Kambing Etawa di CV. Muda Bakti Barokah yang Dijual kepada Konsumen di Mataram
items: Perubahan Bobot Badan Kambing Peranakan Ettawa (PE) dengan Metode Pemberian Air Minum yang Berbeda pada CV Muda Bakti Barokah Farm
items: Kajian Nutrisi Pakan Ayam Petelur di Lombok Barat dan Pengaruhnya Terhadap Konsumsi Pakan, Konversi Pakan, dan Produksi Telur
items: Produktivitas Ayam Pedaging dan Kontribusinya terhadap Pendapatan Keluarga di Kabupaten Lombok Utara
items: Performans Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Lokal F2 Dewasa di Kecamatam Sambelia Kabupaten Lombok Timur
items: Performans Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Kambing Lokal (F3) Prasapih di Kabupaten Lombok Timur
items: Analisis Pendapatan Usaha Kambing Peranakan Etawa (PE) di Desa Boyemare Kecamatan Sakra Barat Kabupaten Lombok Timur
items: Analisis Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit di Seganteng Kecamatan Cakranegara Kota Mataram

Dampak Pembangunan Bendungan Bintang Bano terhadap Pendapatan Peternak Sapi di Kecamatan Brang Rea, Kabupaten Sumbawa Barat
type: item
description: Bendungan Bintang Bano sebagai Proyek Strategis Nasional yang diresmikan pada Januari 2022 diharapkan membawa dampak positif terhadap perekonomian masyarakat, termasuk peternak sapi di Kecamatan Brang Rea, Kabupaten Sumbawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pembangunan Bendungan Bintang Bano terhadap pendapatan peternak sapi serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhinya. Metode yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Sampel berjumlah 45 responden peternak dari tiga desa yaitu Bangkat Monteh, Lamuntet, dan Tepas Sepakat yang dipilih secara purposive sampling. Analisis data menggunakan model Miles dan Huberman, meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 51,1% peternak mengalami peningkatan pendapatan sebesar Rp5.000.000 hingga Rp20.000.000 per tahun, 33,4% mengalami penurunan pendapatan sebesar Rp3.000.000 hingga Rp10.000.000 per tahun, dan 15,5% tidak mengalami perubahan yang signifikan. Pembangunan bendungan memberikan dampak positif melalui peningkatan ketersediaan air irigasi, perluasan lahan tanam hijauan pakan, peningkatan intensitas pengolahan lahan dari 1–2 kali menjadi 2–3 kali per tahun, serta efisiensi biaya pakan. Faktor-faktor yang mendorong peningkatan pendapatan meliputi akses terhadap air irigasi, ketersediaan dan kualitas pakan hijauan, luas lahan yang terairi, akses pasar yang lebih baik, serta kemampuan manajemen usaha peternak.
subject: Articles
  topic: section
subject: Bendungan Bintang Bano
  topic: keywords
subject: pendapatan peternak
  topic: keywords
subject: sapi potong
  topic: keywords
subject: Brang Rea
  topic: keywords
creator: Ilham
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Soekardono Soekardono
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 71
ending page: 80
doi: 10.29303/803cz044

Analisis Pembagian Kerja Berbasis Gender pada Usaha Penggemukan Sapi Bali di Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat
type: item
description: Penelitian ini bertujuan menganalisis pola pembagian kerja berdasarkan gender serta faktor-faktor yang memengaruhinya pada usaha penggemukan sapi Bali di Kecamatan Gerung, Kabupaten Lombok Barat. Penelitian dilaksanakan pada Desember 2025 di Desa Kebon Ayu, Babussalam, dan Mesanggok menggunakan metode survei dengan pendekatan deskriptif kuantitatif. Sebanyak 100 responden terdiri atas 50 peternak laki-laki dan 50 peternak perempuan dipilih melalui teknik purposive sampling dan proportionate stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan skala Likert dan tabulasi silang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa laki-laki mendominasi pekerjaan fisik dan teknis dengan tingkat keterlibatan rata-rata 86%, terutama pada perbaikan kandang (95%) dan aktivitas jual beli ternak (96%). Perempuan lebih dominan dalam kegiatan operasional harian dengan tingkat keterlibatan rata-rata 75%, khususnya pada pemberian pakan (88%) dan penyediaan air minum ternak (87%). Dalam pengambilan keputusan strategis terdapat pola kemitraan yang kuat, ditunjukkan oleh keterlibatan perempuan sebesar 94% pada keputusan penjualan ternak. Pembagian kerja dipengaruhi oleh peran domestik, kebutuhan ekonomi rumah tangga, serta manfaat usaha ternak bagi pendidikan dan kesehatan keluarga. Pola pembagian kerja yang bersifat komplementer terbukti mendukung keberlanjutan usaha peternakan rakyat.
subject: Articles
  topic: section
subject: gender
  topic: keywords
subject: pembagian kerja
  topic: keywords
subject: sapi Bali
  topic: keywords
subject: peternak rakyat
  topic: keywords
subject: kesejahteraan keluarga
  topic: keywords
creator: Mardiansa Rohana Mulajati
creator: Moh Taqiuddin
creator: Muh Prasetyo Nugroho
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 62
ending page: 70
doi: 10.29303/8stj7f86

Evaluasi Kualitas Fisik Dan Organoleptik Olahan Susu Kambing Peranakan Etawa (PE) Dengan Penggunaan Berbagai Konsentrasi Sirup Jahe
type: item
description: Olahan susu kambing pasteurisasi adalah minuman bernutrisi tinggi, namun kurang diminati karena aroma khas perengus susu kambing, untuk mengatasi hal tersebut diperlukan inovasi penambahan perasa seperti sirup jahe yang dapat digunakan untuk mengurangi aroma perengus dan dapat meningkatkan penerimaan konsumen. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas fisik dan organoleptik olahan susu kambing Peranakan Etawa (PE) dengan penggunaan berbagai konsentrasi sirup jahe (Zingiber officinale var. officinarum). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Dan Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Menggunakan Metode rancangan acak lengkap (RAL) pola searah dengan 4 perlakuan penambahan berbagai konsentrasi sirup jahe (Zingiber officinale var. officinarum) (0, 4,5, 9, dan 13,5%) dan 4 ulangan. Analisis data menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan uji lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian uji kualitas fisik menunjukan bahwa produk olahan susu kambing Peranakan Etawa (PE) dengan penggunaan berbagai konsentrasi sirup jahe memberikan pengaruh tidak nyata (P≥0,05) terhadap pH. Hasil uji organoleptik menunjukan bahwa penilaian panelis terhadap produk olahan susu kambing peranakan etawa (PE) dengan penggunaan berbagai konsentrasi sirup jahe memberikan pengaruh nyata (P≤0,05) pada rasa, aroma dan warna. Namun tidak berpengaruh nyata (P≥0,05) terhadap tekstur. Penggunaan perasa sirup jahe terbaik pada perlakukan yang dapat gunakan sebagai perasa dalam campuran olahan susu kambing pasteurisasi adalah 13,5%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Susu Kambing
  topic: keywords
subject: Pasteurisasi
  topic: keywords
subject: Sirup Jahe
  topic: keywords
subject: Kualitas Fisik
  topic: keywords
subject: Organoleptik
  topic: keywords
creator: Aini Ati
creator: Fahrullah Fahrullah
creator: Haryanto Haryanto
creator: Ica Ayu Wandira
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 46
ending page: 61
doi: 10.29303/8jy3k490

Persepsi Masyarakat Kecamatan Lape Kabupaten Sumbawa Nusa Tenggara Barat Terhadap Sapi Eksotik
type: item
description: Penelitian ini bertujuan mengetahui persepsi masyarakat Kecamatan Lape, Kabupaten Sumbawa, NTB, terhadap sapi eksotik, seperti Simental,Limousin,dll. Penelitian ini menggunakan metode survei. Sebanyak 45 peternak yang dipilih secara acak sederhana (simple random sampling) dijadikan sebagai responden. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peternak memiliki persepsi positif terhadap sapi eksotik. Faktor utama yang mempengaruhi persepsi masyarakat adalah keuntungan ekonomi di mana harga jual sapi eksotik dipersepsikan lebih tinggi dibandingkan harga sapi lokal. Peternak mengakui adanya program inseminasi buatan (IB) memudahkan memperoleh semen sapi eksotik. Bagi peternak sapi eksotik memiliki prospek ekonomi yang baik dibandingkan sapi lokal.
subject: Articles
  topic: section
subject: Pola Pikir
  topic: keywords
subject: Peternak
  topic: keywords
subject: Sapi Eksotik
  topic: keywords
subject: Kawin Suntik
  topic: keywords
creator: Yudhia Ashrisnaini
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Muh Prasetyo Nugroho
creator: Ica Ayu Wandira
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-05-31
publication date: 2026-05-31
starting page: 34
ending page: 45
doi: 10.29303/zkcqn571

Analisis Usaha Peternakan Sapi di Korporasi Mandiri Ridho Ilahi Desa Wanasaba Kecamatan Wanasaba Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi yang dikelola oleh Korporasi Mandiri Ridho Ilahi di Desa Wanasaba Lauq, Kecamatan Wanasaba, Kabupaten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan pada Agustus–September 2024 dengan menggunakan metode survei dan pendekatan kuantitatif. Data diperoleh melalui wawancara langsung dengan pengelola usaha sebagai responden utama. Analisis kelayakan usaha dilakukan menggunakan indikator pendapatan (Income), Benefit Cost Ratio (B/C Ratio), dan Payback Period (PP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi yang dikeluarkan sebesar Rp184.606.700 per periode produksi (3 bulan), sedangkan total penerimaan mencapai Rp225.000.000. Dengan demikian diperoleh pendapatan bersih sebesar Rp40.393.300 per periode atau Rp161.573.200 per tahun. Nilai B/C Ratio sebesar 1,21 menunjukkan bahwa setiap pengeluaran Rp1,00 mampu menghasilkan penerimaan sebesar Rp1,21 sehingga usaha dinilai layak secara finansial. Selain itu, nilai Payback Period sebesar 1,4 tahun menunjukkan bahwa modal investasi dapat kembali dalam waktu relatif singkat. Dari aspek teknis, manajemen, pasar, dan finansial, usaha peternakan sapi di Korporasi Mandiri Ridho Ilahi memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan. Oleh karena itu, usaha ini layak dijalankan dan berpotensi meningkatkan pendapatan serta kesejahteraan anggota korporasi.
subject: Articles
  topic: section
subject: Sapi potong
  topic: keywords
subject: kelayakan usaha
  topic: keywords
subject: pendapatan
  topic: keywords
subject: B/C Ratio
  topic: keywords
subject: payback period
  topic: keywords
creator: Abdul Rahman
creator: Moh Taqiuddin
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-30
publication date: 2025-09-30
starting page: 48
ending page: 56
doi: 10.29303/pq9h4559

Analisis Permintaan Ayam Kampung untuk Usaha Kuliner Ayam Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram
type: item
description: Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat permintaan ayam kampung untuk usaha kuliner ayam taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, serta guna menganalisis faktor yang mempengaruhinya, dan mengetahui nilai elastisitas permintaan. Penelitian ini menggunakan metode survei. Sampel menggunakan 40 pedagang ayam taliwang. Variabel yang digunakan variabel terkait jumlah permintaan ayam kampung (Y) dan variabel bebas harga ayam kampung (X_1), harga daging subtitusi (X_2), modal usaha (X_3), pendapatan pedagang (X_4). Hasil penelitian menunjukan rata-rata permintaan ayam kampung untuk usaha kuliner ayam taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram sebanyak 49 ekor/unit/hari. Faktor yang mempengaruhi tingkat permintaan ayam kampung untuk usaha kuliner ayam taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram secara berturut-turut adalah harga ayam kampung dan pendapatan pedagang berpengaruh positif sedangkan modal usaha dan harga daging subtitusi berpengaruh negatif. Hasil uji t menunjukan bahwa keempat variabel berpengaruh terhadap tingkat permintaan ayam kampung untuk usaha kuliner ayam taliwang di Kecamatan Cakranegara. Elastisitas permintaan sebesar 0,0231, menandakan nilai tersebut (E < 1), permintaan dikatakan inelastis. Artinya meskipun harga turun cukup banyak, jumlah barang yang diminta berubah sedikit.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ayam Taliwang
  topic: keywords
subject: ayam kampung
  topic: keywords
subject: harga
  topic: keywords
subject: modal
  topic: keywords
subject: pendapatan
  topic: keywords
creator: Ni Made Agustina Purniwati
creator: Muh Prasetyo Nugroho
creator: I Gede Nano Septian
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 23
ending page: 33
doi: 10.29303/9ftwdm98

Pengaruh Lama Thawing Udara dalam Ruang Pendingin terhadap Susut Thawing (Drip Loss) dan Perubahan Suhu Daging Paha Ayam Broiler Beku
type: item
description: Daging ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Namun, daging ayam memiliki sifat mudah rusak sehingga sering diawetkan melalui pembekuan. Sebelum diolah lebih lanjut, daging beku harus mengalami proses thawing yang berpotensi menyebabkan kehilangan cairan (drip loss) dan penurunan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lama thawing udara dalam ruang pendingin terhadap susut thawing (drip loss) dan perubahan suhu daging paha ayam broiler beku. Penelitian dilaksanakan pada Februari–Maret 2023 menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan, yaitu P0 (tanpa thawing), P1 (40 jam), P2 (44 jam), dan P3 (48 jam), masing-masing enam ulangan. Variabel yang diamati meliputi persentase drip loss dan suhu akhir daging. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Tukey HSD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama thawing udara berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap drip loss paha ayam beku. Nilai drip loss berturut-turut pada P0, P1, P2, dan P3 adalah 0,00%; 1,08%; 3,10%; dan 6,15%. Suhu akhir daging meningkat seiring bertambahnya waktu thawing, yaitu -5,00°C; -1,15°C; 0,29°C; dan 2,70°C. Perlakuan terbaik diperoleh pada thawing selama 44 jam yang menghasilkan drip loss relatif rendah (3,10%) dengan suhu akhir sesuai standar perusahaan (0–2°C). Dengan demikian, thawing udara selama 44 jam direkomendasikan untuk mempertahankan kualitas paha ayam broiler beku.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ayam broiler
  topic: keywords
subject: daging beku
  topic: keywords
subject: drip loss
  topic: keywords
subject: suhu daging
  topic: keywords
subject: thawing udara
  topic: keywords
creator: Wahyu Iswandi
creator: Haryanto Haryanto
creator: Wahid Yulianto
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 17
ending page: 22
doi: 10.29303/m0f94x69

Karakteristik Karkas dan Potongan Primal Itik Peking (Anas platyrhynchos) pada Umur Pemotongan yang Berbeda
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan umur pemotongan terhadap bobot karkas dan potongan primal karkas itik Peking. Penelitian dilaksanakan di Peternakan Mong Gelemong, Dasan Cermen, Kecamatan Sandubaya, Kota Mataram, menggunakan 15 ekor itik Peking betina yang dipelihara secara intensif. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan umur pemotongan yaitu 12 minggu, 14 minggu, dan 16 minggu, masing-masing terdiri atas lima ulangan. Variabel yang diamati meliputi bobot akhir, bobot potong, bobot karkas, serta bobot potongan primal karkas yang terdiri atas dada, paha, sayap, dan punggung. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur pemotongan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot akhir, bobot potong, bobot dada, dan bobot punggung. Namun demikian, umur pemotongan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot karkas, bobot paha, dan bobot sayap. Pemotongan pada umur 16 minggu menghasilkan bobot sayap dan paha tertinggi, sedangkan persentase dada tertinggi diperoleh pada umur 12 minggu. Disimpulkan bahwa umur pemotongan 12–16 minggu masih layak digunakan untuk menghasilkan karkas itik Peking dengan karakteristik yang relatif baik.
subject: Articles
  topic: section
subject: itik Peking
  topic: keywords
subject: umur pemotongan
  topic: keywords
subject: potongan primal
  topic: keywords
subject: bobot karkas
  topic: keywords
creator: Karatika Egimia Sagita
creator: Budi Indarsih
creator: I Gede Nano Septian
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 10
ending page: 16
doi: 10.29303/0drt3152

Strategi Pemasaran dan Efisiensi Saluran Pemasaran Ayam Broiler di Desa Rarang, Kecamatan Terara, Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan menganalisis saluran pemasaran, efisiensi pemasaran, serta merumuskan strategi pemasaran ayam broiler di Desa Rarang, Kecamatan Terara, Kabupaten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan pada Juni 2025 menggunakan metode survei. Responden terdiri atas 8 peternak, 13 pengepul, dan 13 pedagang yang dipilih melalui teknik purposive sampling dan snowball sampling. Data yang digunakan meliputi data primer dan sekunder. Analisis dilakukan menggunakan analisis saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer’s share, efisiensi pemasaran, dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan terdapat dua saluran pemasaran ayam broiler. Saluran I terdiri atas peternak–pengepul–pedagang–konsumen akhir, sedangkan saluran II terdiri atas peternak–broker–pengepul–pedagang–konsumen akhir. Margin pemasaran pada saluran I sebesar Rp16.000/kg dengan farmer’s share 60%, sedangkan saluran II sebesar Rp21.000/kg dengan farmer’s share 53%. Nilai efisiensi pemasaran masing-masing sebesar 2,75% dan 4,83%, yang menunjukkan kedua saluran tergolong efisien. Namun demikian, saluran pemasaran yang lebih pendek memberikan keuntungan yang lebih besar kepada peternak. Analisis SWOT menunjukkan bahwa strategi pengembangan pemasaran dapat dilakukan melalui penguatan kerja sama antarpelaku usaha, peningkatan kualitas produk, pemendekan rantai pemasaran, serta pembentukan kelompok peternak untuk meningkatkan posisi tawar peternak dalam pasar
subject: Articles
  topic: section
subject: Ayam broiler
  topic: keywords
subject: saluran pemasaran
  topic: keywords
subject: efisiensi pemasaran
  topic: keywords
subject: farmer’s share
  topic: keywords
subject: SWOT
  topic: keywords
creator: Annisa Hurrin’ain
creator: Muh Prasetyo Nugroho
creator: Soekardono Soekardono
rights: Copyright (c) 2026 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2026-03-30
publication date: 2026-03-30
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.29303/fewtqa42

Analisis Rantai Pasok Daging Sapi di Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Majeluk Kota Mataram
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola rantai pasok, aliran produk, aliran keuangan, aliran informasi, dan efisiensi pemasaran daging sapi di Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia Majeluk Kota Mataram. Penelitian dilaksanakan pada Oktober-November 2024 menggunakan metode deskriptif. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive, sedangkan responden ditentukan melalui teknik snowball sampling sebanyak 30 orang yang terdiri atas 2 petugas RPH, 4 pedagang besar, 4 pedagang pengecer, dan 20 konsumen. Data primer dikumpulkan melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi, sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur dan instansi terkait. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif menggunakan pendekatan aliran rantai pasok dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga pola saluran rantai pasok, yaitu pedagang besar-pedagang pengecer-konsumen akhir, pedagang besar-pedagang pengecer II-konsumen akhir, dan jagal-konsumen akhir. Aliran produk bergerak dari hulu ke hilir, aliran keuangan bergerak dari konsumen ke pelaku hulu secara tunai, sedangkan aliran informasi berlangsung dua arah terkait pemasok, lokasi pembelian, kualitas daging, persediaan, dan harga pasar. Nilai efisiensi pemasaran pada rantai pasok I sebesar 0,016% pada pedagang besar dan 0,0159% pada pedagang pengecer, rantai pasok II sebesar 0,012%, dan rantai pasok III sebesar 1,68%. Semua saluran tergolong efisien karena berada di bawah kriteria 50%, namun rantai pasok II merupakan saluran paling efisien karena memiliki nilai efisiensi terendah dan alur distribusi yang relatif lebih pendek.
subject: Articles
  topic: section
subject: Rantai pasok
  topic: keywords
subject: daging sapi
  topic: keywords
subject: rumah potong
  topic: keywords
creator: Winmahendra Saputra
creator: Moh Taqiuddin
creator: Muh Prasetyo Nugroho
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-25
publication date: 2025-09-25
starting page: 37
ending page: 47
doi: 10.29303/wt3rm360

Substitusi Kuning Telur dengan Soya dalam Pengencer Dasar Air Kelapa terhadap Kualitas Spermatozoa Kambing Boer Suhu 5°C
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi kuning telur dengan soya dalam pengencer dasar air kelapa terhadap kualitas spermatozoa kambing Boer pada penyimpanan suhu 5°C. Materi penelitian berupa sperma segar tiga ekor kambing Boer berumur 2,5–5 tahun. Penelitian menggunakan metode eksperimental laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan lima ulangan, yaitu P0 (2,0% kuning telur + 98% air kelapa hijau muda), P1 (1,2% kuning telur + 0,8% soya + 98% air kelapa hijau muda), P2 (0,8% kuning telur + 1,2% soya + 98% air kelapa hijau muda), dan P3 (2,0% soya + 98% air kelapa hijau muda). Parameter yang diamati meliputi motilitas, viabilitas, dan abnormalitas spermatozoa. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan diuji lanjut dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan motilitas terbaik diperoleh pada P1 (48,40 ± 6,54%), viabilitas terbaik pada P1 (50,60 ± 6,80%), dan abnormalitas terendah pada P3 (3,2 ± 1,095%). Analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap motilitas, viabilitas, maupun abnormalitas spermatozoa. Disimpulkan bahwa substitusi kuning telur dengan soya dalam pengencer dasar air kelapa tidak berpengaruh secara nyata terhadap kualitas spermatozoa kambing Boer pada penyimpanan suhu 5°C, namun kombinasi 1,2% kuning telur + 0,8% soya merupakan komposisi yang paling efektif dalam mempertahankan kualitas spermatozoa hingga hari ke-2.
subject: Articles
  topic: section
subject: Air kelapa
  topic: keywords
subject: kambing Boer
  topic: keywords
subject: kuning telur
  topic: keywords
subject: soya
  topic: keywords
subject: spermatozoa
  topic: keywords
creator: Robiansyah Robiansyah
creator: I Wayan Lanus Sumadiasa
creator: Musanip Musanip
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-25
publication date: 2025-09-25
starting page: 27
ending page: 36
doi: 10.29303/sr586542

Penampilan Reproduksi Sapi Bali Betina pada Sistem Pemeliharaan Intensif di Kecamatan Kediri Kabupaten Lombok Barat
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penampilan reproduksi sapi Bali betina yang dipelihara secara intensif di Kecamatan Kediri, Kabupaten Lombok Barat. Penelitian dilaksanakan pada bulan September–Oktober 2024 menggunakan metode deskriptif terhadap 91 ekor sapi Bali betina yang dipilih secara proporsional dari tiga desa dengan populasi ternak tertinggi. Variabel yang diamati meliputi umur pubertas, siklus estrus, service per conception (S/C), non return rate (NRR), conception rate (CR), lama bunting, dan calving interval (CI). Data diperoleh melalui wawancara peternak, observasi lapangan, serta pencatatan inseminator dan dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur pubertas rata-rata sapi Bali betina adalah 19,9 bulan, siklus estrus 19,7 hari, nilai S/C sebesar 2,0 kali, NRR 35,16%, CR 35,16%, lama bunting 9,13 bulan, dan CI 14,4 bulan. Umur pubertas, siklus estrus, nilai S/C, dan lama bunting masih berada pada kisaran normal sesuai standar reproduksi sapi Bali. Namun demikian, rendahnya nilai NRR dan CR serta tingginya nilai CI menunjukkan bahwa efisiensi reproduksi belum optimal. Kondisi tersebut diduga berkaitan dengan ketepatan deteksi birahi, manajemen reproduksi, dan keterampilan teknis dalam pelaksanaan inseminasi buatan. Peningkatan kapasitas peternak dalam deteksi estrus dan manajemen reproduksi diperlukan untuk meningkatkan keberhasilan reproduksi sapi Bali di wilayah penelitian.
subject: Articles
  topic: section
subject: sapi bali
  topic: keywords
subject: reproduksi
  topic: keywords
subject: service per conception
  topic: keywords
subject: conception rate
  topic: keywords
creator: Nur Ismika
creator: Enny Yuliani
creator: Lukman HY
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-25
publication date: 2025-09-25
starting page: 18
ending page: 26
doi: 10.29303/yga3w654

Kontribusi Usaha Ternak Sapi Bali terhadap Pendapatan Rumah Tangga Peternak di Kecamatan Plampang, Kabupaten Sumbawa
type: item
description: Usaha ternak sapi Bali merupakan salah satu sumber pendapatan masyarakat pedesaan di Kabupaten Sumbawa yang berperan sebagai usaha sampingan maupun tabungan keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan usaha ternak sapi Bali dan kontribusinya terhadap pendapatan rumah tangga peternak di Kecamatan Plampang, Kabupaten Sumbawa. Penelitian dilaksanakan pada Juli–Agustus 2024 menggunakan metode survei. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive karena Kecamatan Plampang merupakan wilayah dengan populasi sapi tertinggi di Kabupaten Sumbawa. Responden berjumlah 58 peternak yang dipilih menggunakan proportional sampling pada lima desa sampel, yaitu Sepayung, Usar, Muer, Brangkolong, dan Selante. Data yang dikumpulkan meliputi pendapatan usaha ternak sapi Bali, biaya produksi, pendapatan usaha ternak selain sapi, pendapatan usaha tani tanaman, serta pendapatan di luar usaha tani. Analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif melalui perhitungan penerimaan, biaya produksi, pendapatan bersih, dan kontribusi pendapatan usaha ternak terhadap total pendapatan rumah tangga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan peternak dari usaha ternak sapi Bali mencapai Rp14.515.287 per peternak per tahun. Kontribusi usaha ternak sapi Bali terhadap total pendapatan rumah tangga peternak sebesar 28,70%. Nilai tersebut menunjukkan bahwa usaha ternak sapi Bali masih berperan sebagai usaha sampingan, namun memiliki kontribusi yang cukup penting dalam mendukung perekonomian keluarga peternak di Kecamatan Plampang.
subject: Articles
  topic: section
subject: kontribusi pendapatan
  topic: keywords
subject: pendapatan rumah tangga
  topic: keywords
subject: sapi Bali
  topic: keywords
subject: peternak rakyat
  topic: keywords
creator: Riki Anandi
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Muh Prasetyo Nugroho
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-25
publication date: 2025-09-25
starting page: 10
ending page: 17
doi: 10.29303/p6shrg52

Performa Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Lokal (F1) Lepas Sapih di Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi performa produksi kambing hasil persilangan Boer dan kambing lokal (Boerlok F1) pada fase lepas sapih di Kabupaten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan pada Juli 2024 di PT Shadana Arifnusa Training Farm, Kecamatan Sambelia, Kabupaten Lombok Timur. Materi penelitian terdiri atas 40 ekor kambing Boerlok F1 lepas sapih umur 8–10 bulan yang terdiri atas 20 ekor jantan dan 20 ekor betina. Variabel yang diamati meliputi bobot badan, lingkar dada, panjang badan, dan tinggi gumba. Data diperoleh melalui pengukuran langsung dan dianalisis menggunakan rataan, simpangan baku, serta uji-t untuk membandingkan performa berdasarkan jenis kelamin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata bobot badan, lingkar dada, panjang badan, dan tinggi gumba berturut-turut sebesar 17,79±2,91 kg; 56,15±3,73 cm; 51,57±5,12 cm; dan 54,55±4,23 cm. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa performa produksi kambing Boerlok F1 jantan dan betina tidak berbeda nyata (P>0,05) pada seluruh parameter yang diamati. Disimpulkan bahwa kambing Boerlok F1 lepas sapih memiliki performa pertumbuhan yang relatif seragam antara jantan dan betina sehingga berpotensi dikembangkan sebagai sumber bibit dan ternak pedaging di Kabupaten Lombok Timur.
subject: Articles
  topic: section
subject: Boerlok F1
  topic: keywords
subject: kambing Boer
  topic: keywords
subject: kambing lokal
  topic: keywords
subject: performa produksi
  topic: keywords
creator: Nik Zalilah
creator: Happy Poerwoto
creator: Rina Andriati
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-09-25
publication date: 2025-09-25
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.29303/f8b7gq33

Performans Produksi Kambing Hasil Persilangan Boer dan Kambing Lokal (Boerlok F3) Prasapih di Kecamatan Sambelia, Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Persilangan kambing Boer dengan kambing lokal merupakan salah satu upaya peningkatan mutu genetik untuk memperoleh ternak dengan performans produksi yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi performans produksi kambing hasil persilangan Boer dan kambing lokal generasi F3 (Boerlok F3) pada fase prasapih di Kecamatan Sambelia, Kabupaten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli 2024 di PT Shadana Arifnusa Training Farm menggunakan 40 ekor kambing Boerlok F3 prasapih yang terdiri atas 20 ekor jantan dan 20 ekor betina umur 0–90 hari. Variabel yang diamati meliputi bobot lahir, bobot badan prasapih, panjang badan, tinggi gumba, lingkar dada, dan pertambahan bobot badan harian (PBBH). Data dianalisis secara deskriptif menggunakan nilai rataan dan standar deviasi serta diuji menggunakan uji-t berdasarkan jenis kelamin. Hasil penelitian menunjukkan rataan bobot lahir 2,58±0,38 kg, bobot badan prasapih 7,91±0,50 kg, panjang badan 39,84±1,06 cm, tinggi gumba 39,45±1,38 cm, lingkar dada 41,24±1,31 cm, dan PBBH 0,06±0,01 kg/ekor/hari. Jenis kelamin tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot badan prasapih, panjang badan, dan PBBH, tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap tinggi gumba dan lingkar dada. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kambing Boerlok F3 memiliki performans pertumbuhan prasapih yang cukup baik dan berpotensi dikembangkan sebagai ternak pedaging di Lombok Timur.
subject: Articles
  topic: section
subject: Boerlok F3
  topic: keywords
subject: kambing Boer
  topic: keywords
subject: kambing lokal
  topic: keywords
subject: performans produksi
  topic: keywords
subject: prasapih
  topic: keywords
creator: Nurhaliza Nurhaliza
creator: M Ashari
creator: Zaid Al Gifari
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 71
ending page: 80
doi: 10.29303/kfzraa36

Pengaruh Perbedaan Lokasi Otot terhadap Sifat Fisik dan Kandungan Kimia Daging Kuda Liar Sumbawa
type: item
description: Daging kuda merupakan salah satu sumber protein hewani alternatif yang memiliki kandungan gizi tinggi, namun pemanfaatannya sebagai bahan pangan masih relatif rendah di Indonesia. Perbedaan lokasi otot diduga memengaruhi kualitas fisik dan kandungan kimia daging karena adanya variasi aktivitas metabolik dan struktur jaringan otot. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan lokasi otot terhadap sifat fisik dan kandungan kimia daging kuda liar Sumbawa. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan empat perlakuan lokasi otot, yaitu otot Longissimus dorsi (punggung), Biceps femoris (paha), Pectoralis profundus (dada), dan Gastrocnemius (betis), masing-masing diulang tiga kali. Parameter yang diamati meliputi pH, susut masak, daya ikat air, keempukan, serta kandungan protein, lemak, dan karbohidrat. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan lokasi otot tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai pH, susut masak, dan daya ikat air daging kuda liar Sumbawa. Namun, lokasi otot berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap keempukan dan komposisi kimia daging. Otot betis memiliki kandungan protein tertinggi, sedangkan kandungan lemak tertinggi ditemukan pada otot paha. Dengan demikian, perbedaan lokasi otot memengaruhi karakteristik kimia dan keempukan daging kuda liar Sumbawa, tetapi tidak memengaruhi sebagian besar sifat fisiknya.
subject: Articles
  topic: section
subject: Daging kuda liar Sumbawa
  topic: keywords
subject: kualitas fisik
  topic: keywords
subject: kandungan kimia
  topic: keywords
subject: keempukan
  topic: keywords
creator: Rian Harisman
creator: Wahid Yulianto
creator: Fahrullah Fahrullah
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 62
ending page: 70
doi: 10.29303/zb8mbz09

Pengaruh Suplementasi Vitamin C dalam Pengencer Andromed® terhadap Kualitas Semen Cair Sapi Bali pada Penyimpanan Suhu 5°C
type: item
description: Kualitas spermatozoa merupakan faktor penting dalam keberhasilan inseminasi buatan pada sapi. Salah satu upaya mempertahankan kualitas spermatozoa selama penyimpanan dingin adalah melalui penambahan antioksidan pada bahan pengencer. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi vitamin C dalam pengencer Andromed® terhadap kualitas spermatozoa Sapi Bali yang disimpan pada suhu 5°C. Penelitian menggunakan metode eksperimen laboratorium dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan lima ulangan, yaitu P0 (Andromed® tanpa vitamin C), P1 (Andromed® + 0,5% vitamin C), P2 (Andromed® + 1,0% vitamin C), dan P3 (Andromed® + 1,5% vitamin C). Variabel yang diamati meliputi motilitas progresif, viabilitas, dan abnormalitas spermatozoa selama tiga hari penyimpanan. Data dianalisis menggunakan analisis varians (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin C berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap motilitas dan viabilitas spermatozoa, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap abnormalitas. Perlakuan P1 menghasilkan kualitas spermatozoa terbaik dengan motilitas sebesar 54,2±2,7% pada hari ke-2 dan viabilitas sebesar 71,2±2,9% pada hari ke-1 penyimpanan. Disimpulkan bahwa penambahan vitamin C 0,5% dalam pengencer Andromed® mampu mempertahankan kualitas spermatozoa Sapi Bali selama penyimpanan pada suhu 5°C sehingga berpotensi meningkatkan efektivitas program inseminasi buatan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Andromed®
  topic: keywords
subject: vitamin C
  topic: keywords
subject: spermatozoa
  topic: keywords
subject: Sapi Bali
  topic: keywords
creator: Surya Atmajaya
creator: I Wayan Lanus Sumadiasa
creator: Lalu Ahmad Zaenuri
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 51
ending page: 61
doi: 10.29303/09m69v69

Prospek Usaha Susu Kambing Perakan Etawa di Dusun Kertaraharja Desa Genggelang Kabupaten Lombok Utara
type: item
description: Usaha susu kambing Peranakan Etawa (PE) merupakan salah satu usaha peternakan yang berpotensi dikembangkan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat pedesaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis prospek usaha susu kambing PE serta mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang memengaruhi pengembangannya di Dusun Kertaraharja, Desa Genggelang, Kecamatan Gangga, Kabupaten Lombok Utara. Penelitian dilaksanakan menggunakan metode survei terhadap 30 peternak yang dipilih sebagai responden. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan kuesioner, kemudian dianalisis secara kuantitatif menggunakan analisis usaha (R/C Ratio) dan secara deskriptif menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha susu kambing PE menghasilkan total penerimaan sebesar Rp26.334.000 per periode dengan nilai R/C Ratio sebesar 1,40, yang menunjukkan bahwa usaha tersebut layak dan menguntungkan untuk dijalankan. Analisis SWOT menunjukkan bahwa faktor kekuatan memiliki skor 4,43 dan kelemahan 4,30, sedangkan faktor peluang memiliki skor 4,34 dan ancaman 3,91. Posisi usaha berada pada Kuadran I (Strength–Opportunity), yang menunjukkan bahwa usaha memiliki kekuatan internal dan peluang eksternal yang mendukung pengembangan usaha secara berkelanjutan. Dengan demikian, usaha susu kambing PE di Dusun Kertaraharja memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan sebagai sumber pendapatan masyarakat melalui pemanfaatan potensi sumber daya yang tersedia serta peningkatan kapasitas peternak dan akses pemasaran.
subject: Articles
  topic: section
subject: : Susu kambing P
  topic: keywords
subject: prospek usaha
  topic: keywords
subject: analisis SWOT
  topic: keywords
subject: RC ratio
  topic: keywords
subject: peternakan kambing
  topic: keywords
creator: Yunan Sadrian
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Muh Prasetyo Nugroho
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 39
ending page: 50
doi: 10.29303/m5z8xj93

Analisis Rantai Pasok Ayam Broiler di Kota Bima, NTB
type: item
description: Usaha ayam broiler merupakan salah satu subsektor peternakan yang berperan penting dalam penyediaan protein hewani bagi masyarakat. Efektivitas rantai pasok menjadi faktor penting dalam menjamin kelancaran distribusi produk, efisiensi pemasaran, dan peningkatan nilai tambah bagi setiap pelaku usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis mekanisme rantai pasok ayam broiler serta mengidentifikasi nilai tambah yang diperoleh oleh setiap pelaku rantai pasok di Kota Bima, Nusa Tenggara Barat. Penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus–September 2024 menggunakan metode survei. Data yang digunakan terdiri atas data primer yang diperoleh melalui wawancara terhadap 33 responden yang meliputi peternak kemitraan, pengepul, pengecer, dan pelaku usaha frozen food, serta data sekunder dari instansi terkait. Analisis dilakukan menggunakan pendekatan rantai pasok hulu dan hilir serta metode Hayami untuk menghitung nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok ayam broiler di Kota Bima melibatkan perusahaan mitra, peternak, pengepul, pengecer, pelaku usaha frozen food, dan konsumen. Aliran produk dimulai dari perusahaan mitra menuju peternak, kemudian ke pengepul, dan selanjutnya didistribusikan kepada pengecer maupun pelaku usaha frozen food sebelum sampai kepada konsumen akhir. Nilai tambah tertinggi diperoleh pelaku usaha frozen food sebesar Rp24.000/ekor dengan rasio nilai tambah 40%, diikuti peternak sebesar Rp18.273/ekor, pengecer Rp10.712/ekor, dan pengepul Rp8.083/ekor. Tingginya nilai tambah
subject: Articles
  topic: section
subject: Ayam broiler
  topic: keywords
subject: rantai pasok
  topic: keywords
subject: nilai tambah
  topic: keywords
subject: metode Hayami
  topic: keywords
creator: Winarni Winarni
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Muh Prasetyo Nugroho
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 29
ending page: 38
doi: 10.29303/9z7y5n98

Performa Produksi Kerbau Lumpur Pra Sapih yang Dipelihara Secara Tradisional di Kecamatan Sambelia Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi performa produksi kerbau lumpur (Bubalus bubalis) pra sapih yang dipelihara secara tradisional di Kecamatan Sambelia, Kabupaten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni 2024 menggunakan metode survei dengan teknik purposive sampling. Materi penelitian terdiri atas 30 ekor kerbau lumpur pra sapih umur 0–6 bulan yang terdiri dari 15 ekor jantan dan 15 ekor betina. Variabel yang diamati meliputi panjang badan, lingkar dada, tinggi pundak, dan bobot badan. Data dianalisis secara deskriptif menggunakan nilai rataan dan simpangan baku, kemudian dilanjutkan dengan uji t untuk mengetahui perbedaan performa antara kerbau jantan dan betina. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata panjang badan, lingkar dada, tinggi pundak, dan bobot badan kerbau lumpur pra sapih masing-masing sebesar 58,73±5,25 cm; 75,03±6,50 cm; 68,47±7,28 cm; dan 30,32±7,22 kg. Hasil uji t menunjukkan bahwa lingkar dada dan bobot badan kerbau jantan lebih tinggi dibandingkan betina dan berbeda nyata (P<0,05), sedangkan panjang badan dan tinggi pundak tidak menunjukkan perbedaan yang nyata (P>0,05). Sistem pemeliharaan yang diterapkan peternak di lokasi penelitian adalah semi intensif dengan pemanfaatan padang penggembalaan dan limbah pertanian sebagai sumber pakan. Disimpulkan bahwa kerbau lumpur pra sapih yang dipelihara secara tradisional di Kecamatan Sambelia memiliki performa produksi yang relatif baik, dengan kerbau jantan menunjukkan pertumbuhan yang lebih unggul pada parameter lingkar dada dan bobot badan dibandingkan kerbau betina.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kerbau lumpur
  topic: keywords
subject: morfometrik
  topic: keywords
subject: bobot badan
  topic: keywords
subject: pra sapih
  topic: keywords
subject: performa produksi
  topic: keywords
creator: Lalu Irwan Saputra
creator: Happy Poerwoto Poerwoto
creator: Rina Andriati
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 20
ending page: 28
doi: 10.29303/y49qg571

Manajemen Kesehatan Ruminansia Holistik: Integrasi Sinergis Biosekuriti dan Strategi Antiparasit Berbasis Herbal di Teaching Farm Sandongan Lombok Barat
type: item
description: Kambing Peranakan Ettawa (PE) memiliki potensi ekonomi tinggi dalam produksi susu dan daging, namun lingkungan tropis lembab meningkatkan risiko penyakit parasit seperti scabies dan haemonchosis. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi efektivitas penerapan biosekuriti dan pemanfaatan tanaman antiparasit dalam menekan prevalensi penyakit kambing PE serta meningkatkan produktivitas pertanian berkelanjutan. Metode penelitian menggunakan studi kasus di Teaching Farm Sandongan dengan pendekatan observasi kandang, pemeriksaan klinis kambing, serta uji coba penggunaan ekstrak tanaman antiparasit (daun pepaya, sirih, dan temulawak). Data dikumpulkan melalui pengamatan langsung, dokumentasi kesehatan ternak, serta analisis kualitas pupuk organik dari limbah kambing. Hasil menunjukkan terjadinya penurunan prevalensi scabies hingga 60% dan haemonchosis hingga 40%. Pemanfaatan ekstrak tanaman antiparasit secara topikal mempercepat penyembuhan lesi kulit, sementara perbaikan drainase dan ventilasi kandang mengurangi kelembaban dan risiko reinfeksi. Limbah organik kambing yang sehat meningkatkan kualitas pupuk alami. Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa integrasi biosekuriti peternakan dengan budidaya antiparasit alami efektif dalam meningkatkan kesehatan kambing PE, produktivitas pertanian, serta ketahanan pangan lokal.
subject: Articles
  topic: section
subject: Biosekuriti
  topic: keywords
subject: Kambing Peranakan Etawah
  topic: keywords
subject: Parasit
  topic: keywords
subject: Tanaman antiparasit
  topic: keywords
creator: M Ridwan Saedi
creator: Ikhwan Firhamsyah
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 1
ending page: 9
doi: 10.29303/k5pe7y26

Study Performans Produksi Domba Ekor Gemuk Jantan Dewasa pada Sistem Pemeliharaan yang Berbeda di Kecamatan Pringgabaya Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performans produksi domba ekor gemuk Jantan dewasa yang di pelihara secara intensif dan semi intensif, Metode yang digunakan adalah survei dan pengamatan serta pengukuran secara langsusng dengan teknik pengambilan sampel yaitu purposive sampling. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Domba Ekor Gemuk Jantan Dewasa sebanyak 30 ekor (15 ekor di pelihara secara intensif dan 15 ekor di pelihara secara semi intensif). Variabel yang diteliti adalah bobot badan, panjang badan, tinggi gumba dan lingkar dada. Data yang terkumpul ditabulasi menggunakan program Exel untuk mendapatkan nilai rata-rata dan standar deviasi dengan rumus (+ sd). Untuk mengetahui perbedaan performans produksi domba ekor gemuk Jantan dewasa pada sistem pemeliharaan yang berbeda dianalisis menggunakan uji-t, Hasil analisis data uji-t menunjukan bahwa bobot badan domba ekor gemuk yang dipelihara secara intensif lebih tinggi 10,27% dari semi intensif, Panjang badan semi intensif lebih tinggi 4,99% dari sistem pemeliharaan intensif, lingkar dada intensif lebih tinggi 3,15% dari sistem pemeliharaan semi intensif. Tinggi gumba intensif dan semi intensif tidak berbeda nyata (P>0,05).
subject: Articles
  topic: section
subject: Domba Ekor Gemuk
  topic: keywords
subject: Jantan
  topic: keywords
subject: Pemeliharaan
  topic: keywords
subject: Ukuran Tubuh
  topic: keywords
subject: Bobot badan
  topic: keywords
creator: Haswadi Amili
creator: M Ashari
creator: Zaid Al Gifari
creator: Rina Andriati
creator: Ikhwan Firhamsah
creator: M Ridwan Saedi
rights: Copyright (c) 2025 Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-12-15
publication date: 2025-12-15
starting page: 10
ending page: 19
doi: 10.29303/3w2h3267

Kandungan Zat Padat dan Abu Susu Kambing Etawa di CV. Muda Bakti Barokah yang Dijual kepada Konsumen di Mataram
type: item
description: This study aims to determine the dry matter and ash content of Peranakan Ettawa goat milk from CV. Muda Bakti Barokah Farm marketed to consumers in Mataram City. The research was conducted in 3 locations, namely: 1) CV Muda Bakti Barokah Farm, as the location of supporting data collection; 2) Consumers in Mataram City in 3 sub-districts (Ampenan, Mataram, and Cakranegara), 4 samples each were taken. Consumers/finalists were given a questionnaire containing questions to obtain organoleptic test data on the color, aroma and taste of Peranakan Ettawa goat milk; 3) Ruminant Food Nutrition Science Laboratory. Organoleptic test finalists recorded their identity such as age, gender, and last education and the results of organoleptic tests on the color, aroma and taste of Peranakan Ettawa goat milk are still in accordance with SNI. The results showed that the dry matter content in consumers of Ampenan, Mataram, and Cakranegara sub-districts was 14.71%, 14.19%, and 15.22% respectively and had met the SNI standards of 10.8%, Directorate General of Animal Husbandry 35% and Milk Condex 12.10%; Ash content in consumers of Ampenan, Mataram, and Cakranegara sub-districts was 0.57%, 0.60%, and 0.60% respectively and had not met the SNI standard of 1.0%.
subject: Articles
  topic: section
subject: Peranakan Ettawa Goats
  topic: keywords
subject: Milk
  topic: keywords
subject: Dry matter
  topic: keywords
subject: Ash
  topic: keywords
subject: Marketing
  topic: keywords
creator: Nurhayati
creator: Muhammad Dohi
creator: I Nyoman Sadia
creator: Ine Karni
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 31
ending page: 40
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.7145

Perubahan Bobot Badan Kambing Peranakan Ettawa (PE) dengan Metode Pemberian Air Minum yang Berbeda pada CV Muda Bakti Barokah Farm
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode pemberian air minum yang berbeda terhadap perubahan bobot badan kambing Peranakan Etawa (PE) di CV. Muda Bakti Barokah Farm. Dua perlakuan digunakan: P1 (air dicampur dalam pakan) dan P2 (air minum diberikan secara adlibitum). Variabel yang diukur meliputi konsumsi air minum, konsumsi bahan kering pakan, dan pertambahan bobot badan harian (PBBH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian air minum secara adlibitum meningkatkan konsumsi air minum secara signifikan (P < 0,05), dengan rata-rata konsumsi air minum sebesar 3,60 liter/ekor/hari pada P2 dibandingkan 2,66 liter/ekor/hari pada P1. Namun, tidak ada perbedaan signifikan dalam konsumsi pakan dan perubahan bobot badan antara kedua perlakuan (P > 0,05). Rata-rata PBBH pada P1 adalah 0,130 kg/ekor/hari, sementara pada P2 adalah 0,133 kg/ekor/hari. Dengan demikian, metode pemberian air minum secara adlibitum lebih efektif dalam memenuhi kebutuhan hidrasi tetapi tidak mempengaruhi perubahan bobot badan kambing PE secara signifikan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kambing Peranakan Etawa
  topic: keywords
subject: konsumsi air minum
  topic: keywords
subject: adlibitum
  topic: keywords
subject: perubahan bobot badan
  topic: keywords
creator: Niswatin Hasanah
creator: I Nyoman Sadia
creator: Ica Ayu Wandira
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 91
ending page: 98
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.7195

Kajian Nutrisi Pakan Ayam Petelur di Lombok Barat dan Pengaruhnya Terhadap Konsumsi Pakan, Konversi Pakan, dan Produksi Telur
type: item
description: Penelitian tentang kajian nutrisi pakan ayam petelur dan pengaruh nya terhadap konsumsi pakan, produksi telur dan konversi pakan di Kabupaten Lombok Barat. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam petelur di Lombok Barat. Metode yang digunakan adalah pengambilan data langsung dan wawancara sepuluh peternak terpilih di Lombok Barat. Selanjutnya di peroleh data primer dan dibahas secara deskriptif, dalam penelitian ini data primer diolah untuk menghasilkan nilai rata-rata konsumsi, persentase HDP dan konversi pakan dalam benruk tabel dan dibahas secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan protein, serat kasar, kalsium dan fosfor belum memenuhi standar kebutuhan SNI dan tidak tercapainya kebutuhan nutrisi memengaruhi tingkat produk telur ayam petelur di lombok barat. Sebanyak 90% peternak ayam petelur di Lombok Barat belum memenuhi kecukupan protein dalam pakan. Selain itu, 30% peternak memberikan pakan dengan kadar serat kasar yang melebihi standar. Seluruh peternak (100%) juga belum memenuhi kecukupan kalsium, sementara fosfor belum terpenuhi oleh 90% peternak. Tingkat konsumsi dan konversi pakan ayam petelur tidak berpengaruh terhadap kandungan nutrisi pakan karena manajemen pemberian pakan dibatasi sesuai kebutuhan ternak untuk menghemat biaya pakan. Sementara itu, tingkat produksi telur berpengaruh terhadap kandungan nutrisi pakan. Faktor utama produksi telur rendah di sebabkan oleh defisiensi protein, kalsium dan fosfor dalam pakan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Ayam Petelur
  topic: keywords
subject: Nutrisi
  topic: keywords
subject: Performans
  topic: keywords
creator: Hajariah Hajariah
creator: Vebera Maslami
creator: I Gede Nano Septian
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 112
ending page: 121

Produktivitas Ayam Pedaging dan Kontribusinya terhadap Pendapatan Keluarga di Kabupaten Lombok Utara
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi produktivitas ayam pedaging di Kabupaten Lombok Utara dan kontribusinya terhadap pendapatan keluarga peternak. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode survei dan wawancara terhadap sejumlah peternak ayam pedaging di wilayah tersebut. Penentuan responden penelitian dilakukan dengan cara sensus dimana variabel yang diamati meliputi profil peternak, sistem perkandangan, konsumsi dan konversi pakan, bobot panen, umur panen, mortalitas, biaya produksi, pendapatan usaha ternak ayam pedaging, pendapatan usaha ternak di luar ayam pedaging, pendapatan usaha tani di luar ternak dan pendapatan di luar usaha tani ternak. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh peternak (22 orang) memiliki kisaran umur 27 – 55 tahun dengan mayoritas pengalaman <1 – 2 tahun dan bermitra dengan PT Baling-baling Bambu. Tingkat pendidikan terbanyak sarjana dengan mayoritas tanggungan keluarga 2 – 3 orang dan sebagian besar bekerja sebagai peternak. Produktivitas ayam pedaging di Kabupaten Lombok Utara cukup tinggi dengan jumlah populasi 2000 – 5000 ekor yang didominasi jenis kandang terbuka (95%) dengan kepadatan 5 – 11 ekor/m2, mortalitas 1,50 – 7,50%, bobot panen 1,9 – 2,1 kg dan konversi pakan 1,47 – 1,84. Hasil analisis menunjukkan bahwa mayoritas usaha ternak ayam pedaging memberikan kontribusi sejumlah 70 - 100% terhadap pendapatan keluarga peternak di Kabupaten Lombok Utara yang berarti usaha ini masuk dalam kategori usaha pokok.
subject: Articles
  topic: section
subject: Produktivitas
  topic: keywords
subject: Ayam Pedaging
  topic: keywords
subject: Pendapatan
  topic: keywords
creator: Ni Ketut Dewi Haryani
creator: M Fathul Hamdi
creator: I Gede Nano Septian
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 99
ending page: 111
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.7193

Performans Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Lokal F2 Dewasa di Kecamatam Sambelia Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Performans Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Kambing Lokal F2 Dewasa di Kabupten Lombok Timur. Penelitian dilaksanakan di Desa Tibu Borok. Materi penelitian yang digunakan 15 kambing Boerlok jantan dan 15 kambing Boerlok Betina. Penelitian menggunakan metode survey, yaitu pengamatan dan pengukuran langsung terhadap kambing jantan dan betina. Variabel yang diamati meliputi panjang badan, lingkar dada, tinggi gumba, dan bobot badan. Variabel penunjang meliputi manajemen pemeliharaan, manajemen pakan, dan manajemen perkandangan. Data yang terkumpul ditabulasi menggunakan program Excel untuk mendapatkan nilai rata-rata dan standar deviasi ( ± Sd). Untuk mengetahui pengaruh jenis kelamin terhadap performans produksi dianalisis dengan menggunakan uji-t. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata, bobot badan 34,09 ± 3.85 kg. panjang badan 74,41 ± 2,08 cm, lingkar dada 78,03 ± 3,38 cm, tinggi gumba 63,45 ± 1,37 cm. Performans produksi kambing jantan lebih tinggi dibandigkan betina (p<0,05).
subject: Articles
  topic: section
subject: Kambing Boerlok, Performans Produksi, Bobot Badan dan Ukuran Tubuh.
  topic: keywords
creator: Kholqi Rohman
creator: Zaid Al Gifari
creator: M Ashari
creator: Rina Andriati
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 25
ending page: 30
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.7111

Performans Produksi Hasil Persilangan Kambing Boer dan Kambing Lokal (F3) Prasapih di Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan mengetahui performans produksi hasil persilangan Kambing Boer dan Kambing Lokal (F3) pada masa prasapih. Penelitian dilaksanakan pada bulan juli 2024 di PT Shadana Arifnusa Training Farm Lombok Timur. Variabel yang diamati pada penelitian ini terdiri dari bobot badan, panjang badan, lingkar dada, dan tinggi gumba. Penelitian ini menggunakan 40 ekor Kambing Boer dan Kambing lokal (Boerlok) yaitu Silangan Kambing Boer x Kambing Lokal F3 prasapih yang terdiri dari 20 ekor jantan dan 20 ekor betina. Data yang terkumpul di tabulasi menggunakan program Excel untuk mendapatkan nilai rata-rata dan standar deviasi( ±Sd), hasil pengukuran di kelompokkan menurut jenis kelamin. Untuk mengetahui pengaruh jenis kelamin masing-masing akan dianalisis dengan menggunakan uji-t. Hasil penelitian ini terdapat perbedaan Non signifikan/tidak nyata (P>0.05) pada Bobot Badan Prasapih dengan rata-rata 7.91±0.50 kg, Panjang Badan dengan rata-rata 39.84±1.06 cm, dan PBBH dengan rata-rata 0.06±0.01. Hasil uji-t yang menunjukkan signifikan/berbeda nyata (P<0.05) yaitu pada Tinggi Gumba dengan rata-rata 39.45±1.38 cm, dan Lingkar Dada dengan rata-rata 41.24±1.31 cm.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kambing Boerlok prasapih
  topic: keywords
subject: Bobot badan
  topic: keywords
subject: Ukuran tubuh
  topic: keywords
creator: Nurhaliza Nurhaliza
creator: Muhammad Ashari
creator: Zaid Al Gifari
creator: Happy Poerwoto
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-30
publication date: 2025-06-30
starting page: 68
ending page: 75
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.7068

Analisis Pendapatan Usaha Kambing Peranakan Etawa (PE) di Desa Boyemare Kecamatan Sakra Barat Kabupaten Lombok Timur
type: item
description: Penelitian ini bertujuan mengetahui pendapatan usaha ternak kambing peranakan etawa (PE) di Desa Boyemare, Kecamatan Sakra Barat, Kabupaten Lombok Timur. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober 2024 dengan jumlah responden 40 orang. Penelitian ini menggunakan metode survey. Pengambilan sampel menggunakan teknik purposive. Data yang terkumpul diambil dengan cara wawancara. Data diolah menggunakan MS. Exel. Hasil penelitian menunjjukkan rata-rata pendapatan peternak kambing PE di Desa Boyemare, Kecamatan Sakra Barat, Kabupaten Lombok Timur sebesar Rp. 521.895/bulan. Rata-rata Rasio Revenue to Cost (R/C) usaha ini yang ditunjukkan oleh R/C Ratio sebesar 1,3. Semakin banyak jumlah ternak yang dipelihara semakin besar pendapatan yang diperoleh peternak.
subject: Articles
  topic: section
subject: Kambing PE
  topic: keywords
subject: Pendapatan
  topic: keywords
subject: R/C Ratio
  topic: keywords
subject: BEP
  topic: keywords
creator: Wawan Pebriadi
creator: Hermansyah Hermansyah
creator: Rezki Amalyadi
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
starting page: 41
ending page: 54
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.6837

Analisis Pemasaran Usaha Kerupuk Kulit di Seganteng Kecamatan Cakranegara Kota Mataram
type: item
description: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran pemasaran, pendapatan dan penerimaan serta kelayakan usaha kerupuk kulit di Seganteng Kecamatan Cakranegara Kota Mataram. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan penentuan lokasi sampel dilakukan dengan cara (purposive sampling) dan pengambilan responden menggunakan cara sampling jenuh. Penelitian ini memiliki dua variabel yaitu variabel pokok dan variabel penunjang. Jumlah pelaku usaha yang diwawancarai dalam penelitian ini sebanyak 20 orang pelaku usaha. Pemasaran kerupuk kulit di Seganteng Kecamatan Cakranegara Kota Mataram terdapat tiga pola pemasaran yaitu pengusaha langsung ke konsumen, pengusaha ke pengepul kemudian pengepul ke pengecer atau restoran/rumah makan yang kemudian ke konsumen. Rata-rata harga beli pengecer ke pengepul dari pengusaha sebesar Rp. 100. 000, sedangkan pengecer menjual ke konsumen sebesar Rp.120.000, dan restoran/rumah makan membeli dari pengepul sebesar Rp.110.000, dan menjual ke konsumen dengan harga yang cukup lebih tinggi dengan farmer’s share >50% sehingga dapat dikatakan pemasaran kerupuk kulit di Seganteng Kelurahan Cakranegara Kota Mataram efisien. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Analisis Pemasaran dan Pendapatan usaha kerupuk kulit di Seganteng Kecamatan Cakranegara Kota Mataram menghasilkan pendapatan bersih rata-rata sebesar Rp.34.229.336/bulan, pendapatan kotor rata-rata sebesar Rp. 143.985.000/bulan, rata-rata biaya produksi Rp.109.755.664/bulan .dan R/C Rasio sebesar 1,31 sehingga usaha ini bisa dikatakan layak untuk di usahakan.
subject: Articles
  topic: section
subject: Pemasaran
  topic: keywords
subject: Pendapatan
  topic: keywords
subject: Kerupuk Kulit
  topic: keywords
creator: Nur Fatun Chairunisa
creator: Muh Prasetyo Nugroho
creator: Rezki Amalyadi
rights: Copyright (c) 2025 i-SAPI Journal: Integrated and Sustainable Animal Production Innovation
date: 2025-06-29
publication date: 2025-06-29
starting page: 1
ending page: 11
doi: 10.29303/i-sapi.v2i1.6836