Profil Produksi Susu Kambing Peranakan Etawa pada Kelompok Ternak Kerta Bangkit di Desa Genggelang, Lombok Utara
DOI:
https://doi.org/10.29303/ynr5b397Keywords:
Kambing Peranakan Etawa, Produksi susu, Kerta Bangkit, Masa Laktasi, GenggelangAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis profil produksi susu kambing Peranakan Etawa (PE) pada Kelompok Ternak Kerta Bangkit di Desa Genggelang, Lombok Utara menggunakan pendekatan survei dengan analisis deskriptif kuantitatif. Data diperoleh melalui observasi langsung, pencatatan produksi susu harian, dan wawancara dengan peternak pada kambing PE betina laktasi selama empat minggu pengamatan. Analisis data dilakukan menggunakan rata-rata dan simpangan baku untuk menggambarkan dinamika produksi susu pada dua kelompok ternak (KB1 dan KB2). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata produksi susu KB1 sebesar 907,17 mL/ekor/minggu, sedangkan KB2 sebesar 932,92 mL/ekor/minggu. Secara temporal, produksi tertinggi terjadi pada minggu I dan II dengan rata-rata 950,17 mL dan 950,00 mL, kemudian mengalami penurunan pada minggu III dan IV menjadi 890,00 mL. Pola ini menunjukkan adanya perubahan produksi yang mengikuti kurva laktasi kambing perah, di mana produksi cenderung tinggi pada fase awal laktasi dan menurun pada fase berikutnya. Perbedaan antara KB1 dan KB2 mengindikasikan variasi performa produksi yang dipengaruhi oleh kondisi fisiologis ternak, kapasitas ambing, serta faktor manajemen pemeliharaan dan kualitas pakan. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa produksi susu kambing PE pada Kelompok Ternak Kerta Bangkit mengikuti pola fisiologis normal laktasi dengan KB2 memiliki performa produksi yang relatif lebih tinggi dibandingkan KB1 selama periode pengamatan
References
Adriani, A., Darlis, D., Andayani, J., & Novianti, S. (2023). Produksi Susu Kambing Peranakan Etawah Sebagai Respon Pemberian Probiotik dan Mineral Seng dalam Ransum: Etawah Crossbreed Goat Milk Production as a Response to the Providing Probiotics and Zinc Minerals in the Feed. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 26(2), 89–97.
Arisani, N., Wulandari, S., Nurkholis, N., & Syahniar, T. M. (2022). Perbandingan produktivitas kambing Peranakan Etawa dan kambing Senduro. Conference of Applied Animal Science Proceeding Series, 3, 53–61.
Csapóné Riskó, T., & Csapó, Z. (2019). Goat keeping and goat milk products in human nutrition-review.
Park, Y. W., Juárez, M., Ramos, M., & Haenlein, G. F. W. (2007). Physico-chemical characteristics of goat and sheep milk. Small Ruminant Research, 68(1–2), 88–113.
Sudrajat, A., Budisatria, I. G. S., Bintara, S., Rahayu, E. R. V., Hidayat, N., & Chsristi, R. F. (2021). Produktivitas Induk Kambing Peranakan Etawah (PE) di Taman Ternak Kaligesing. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 21(1), 27–32.
Suranindyah, Y., Widyobroto, B. P., Astuti, S. D., Murti, T. W., & Adiarto, A. (2020). Lactation characteristic of Etawah crossed breed goats under intensive management. BULETIN PETERNAKAN Учредители: Buletin Peternakan, 44(1).
Susilorini, T. E., Maylinda, S., Surjowardojo, P., & Suyadi, S. (2014). Importance of body condition score for milk production traits in Peranakan Etawah goats.
Umam, A. K., Radiati, L. E., Aryudya, N. P., & Ramadhan, R. (2023). Influence lactation stage on milk quality of small holders Etawah crossbreed goats farmer’s: Pengaruh periode laktasi terhadap kualitas susu kambing peranakan etawah pada peternakan skala rakyat. Jurnal Agriovet, 5(2), 1–10.
